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云南昆明市：肉类批发价格小幅下跌 禽蛋价格有涨有跌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/22 9:22:59 关注：200 评论： 我要投稿
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据对我市54家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年7月11日- 7月17日，我市肉类批发价格小幅下跌 禽蛋价格有涨有跌。
肉类批发价格小幅下跌。据我市9家屠宰企业监测数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均批发价格为23.98元/千克，比去年同期上涨27.49%，比上周下跌1.66%；毛猪平均收购价格为19.60元/千克，比去年同期上涨36.01%，比上周下跌1.29%。市场大猪猪源逐步消耗，但生猪供应总体相对稳定，屠宰企业收猪暂无困难，调价意愿低，加上多地受持续性降雨天气影响，部分养殖户担忧情绪增强，出栏积极性增加，造成生猪价格小幅下跌。预计，由于市场生猪供应紧张情况无缓解，养殖户情绪渐稳，博弈情绪增加，屠宰企业压价开始谨慎，短期内猪价大幅反弹几率不大，或以小幅震荡调整为主。而高温和多雨天气或促使灾区疫情危险上升，导致生猪死亡率增加，对本就猪源紧缺的市场无疑是雪上加霜，且饲料价格上涨后集体压栏的现象会明显减少，后期生猪供应或出现缺口，将推动猪价上涨。
肉、禽类零售价格小幅震荡。据18家超市数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均零售价格为28.97元/千克，比上周略跌0.11%。鲜牛肉市场平均零售价格为60.00元/千克，比上周略跌0.38%。鲜羊肉市场平均零售价格为70.56元/千克，比上周略跌0.47%。白条鸡平均零售价格为23.00元/千克，比上周略涨0.36%。肉类需求依旧清淡，加之居民消费向水产品及蔬菜等替代产品转移，市场呈现阶段性疲软，导致肉类价格略跌。在短期出栏量有限及比价优势明显下，白条鸡价格小幅上涨。预计，肉禽供应整体偏紧局面未改，但需求偏弱，短期内肉禽类市场零售价格或将小幅波动。
蛋类零售价格有涨有跌。据18家超市数据显示，本周全市鲜鸡蛋平均零售价格为9.44元/千克，比上周略涨0.03%。由于饲料成本不断走高，蛋鸡养殖成本增加，加之连续的阴雨、潮湿、高温天气对鸡蛋的存储、运输带来不利，造成鸡蛋价格小幅上涨。预计，后期随着蛋鸡歇伏期来临，蛋鸡产蛋率将进一步下降，蛋价有望展开新一轮上涨行情。
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