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云南曲靖:2016年上半年猪肉价格持续高位


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/7/26 14:56:01 关注:75 评论: 我要投稿

    据监测数据显示,上半年,我市鲜猪肉市场平均批发价格为24.08元/千克,同比上涨37.06%;鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为30.33元/千克,同比上涨24.83%。其中,6月份,我市鲜猪肉市场平均批发价格为25.48元/千克,同比上涨40.55%,环比上涨1.01%;鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为31.60元/千克,同比上涨31.67%,环比上涨2.42%。
    生猪供应紧缺是2016年上半年猪价持续上涨的主要原因。1-2月份,生猪市场供应持续偏紧,加上1月中旬“世纪寒流”来袭,生猪外运受阻,屠宰场收购难度增加,为保证市场供应不断提高收购价格,同时冬季是猪肉的传统消费旺季,加之节日效应的提振,需求增加,价格小幅上涨;3-5月,生猪存栏量以及能繁母猪存栏量依旧位于底部,加上去年冬季仔猪成活率低所影响的生猪已经处于出栏期,生猪市场供应依旧偏紧且难以迅速恢复高位,且饲料成本的逐渐回升,补栏成本持续增加致使养殖户惜售挺价心理不断增加。另外5月份多地出现强降雨,交通运输受到影响,增加屠宰企业采购难度,压价空间不大,供应端主导令整体猪价延续涨势;进入6月,市场上交易和即将出栏的为前期压栏的大体重猪,生猪供应出现阶段性增加,且消费市场处于淡季,屠宰量下滑,屠宰企业持续压价,导致中旬以来猪价持续回落,但适重猪的供应格局并无明显变化,依旧处于偏紧的局面,支撑本月猪肉整体价格持续上涨。预计,超高肉价对终端肉类市场消费产生抑制作用,终端需求持续萎缩,屠宰场采购意愿较差且压价收购力度不减,短期内猪肉价格或持续偏弱调整。而在压栏牛猪顺利出栏、大猪存栏比例恢复正常范围后,后期猪价仍有上涨可能。

文章编辑:现代畜牧网     
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