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山东泗水:2016年第29周猪肉销量清淡,价格出现下滑


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/8/2 9:25:36 关注:179 评论: 我要投稿

    本周,我县鲜猪肉市场平均零售价31元/公斤,与上周的32元/公斤相比,下降3.12%,其中:鲜猪肉31元/公斤、五花肉价格28.5元/公斤、精瘦肉价格33元/公斤、腿肉32元/公斤、排骨32元/公斤,较上期相比分别下跌3.12%、2.4%、2.94%、2.44%、3.03%。肉价价格小幅下滑原因为:一是生猪存栏量增加。年初生猪大量出栏,造成生猪存栏量不足,猪源偏紧,出现生猪收购价格“淡季不淡”,呈现小幅连续上涨态势。随着气温升高,经过从仔猪长成出栏成品猪5个月左右时间,这部分生猪又到了集中出栏时期,造成生猪供过充足,生猪出现今年以来的首次下跌。二是市场需求转弱。夏季人们的饮食偏向于清淡,对猪肉这种高脂肪高热量商品需求下降。特别是近期出栏的很多都是过肥猪,各超市、猪肉售卖点所卖混合肉明显偏肥,不受消费者欢迎,价格随之下调。三是生猪外调数量减少。炎热的气候以及雨水天气增多,使得生猪外调死亡损失风险加大,我县生猪外调大幅减少,本地市场供应愈显充裕,给了屠宰企业较大压价空间。由于成本支撑作用减弱,猪肉价格下调。预计随着各学校放暑假以及三伏天气到来,猪肉消费市场进一步萎缩,出栏速度亦有下降,加上生猪存栏增加,猪源供应充足,短期内肉价仍将会小幅下滑。

文章编辑:现代畜牧网     
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