据对我州17家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示:2016年8月1日- 8月7日,我州禽蛋价格有涨有跌 猪肉市场价格小幅下跌。
禽蛋类零售价格有涨有跌。据7家超市数据显示,本周红河州白条鸡平均零售价格为19.88元/千克,比上周略涨0.74%。鲜鸡蛋平均零售价格为9.59元/千克,比上周略跌0.79%。受强降雨天气影响,养殖、流通成本增加,造成白条鸡价格小幅上涨;由于在产蛋鸡存栏量维持高位,鸡蛋供给充足,而需求受高温影响持续萎缩,鸡蛋价格出现下跌。预计,后期随中秋、国庆节节前备货拉动,禽蛋价格或将适度反弹,但反弹力度有限。
猪肉市场价格小幅下跌。据我州3家屠宰企业、7家超市及7家农贸市场数据显示,本周红河州鲜猪肉市场平均批发价格为24.61元/千克,比上周下跌1.37%。毛猪平均收购价格为19.57元/千克,比上周略跌0.51%。鲜猪肉市场平均零售价格为26.87元/千克,比上周略跌0.04%。由于目前处于猪肉需求淡季,高温酷暑导致肉类消费较为低迷,加上进口猪肉的冲击,屠宰企业采购问题不大,而且当前养殖户出栏意愿较强,其倾向于大体重生猪和大批量生猪出栏的行为,使得生猪供应相对充足,因此猪价在缺乏利好的情况下不断下跌。预计,因市场需求较淡,屠宰企业压价心理较强,猪价反弹力度不足,短期内或仍以小幅震荡为主。持续高温、强降雨天气或促使疫情危险上升,导致生猪死亡率增加,对目前本就猪源紧缺的市场无疑是雪上加霜,后期猪价回涨或成必然。
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