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云南昆明市：鸡蛋、肉类价格小幅下跌 肉禽价格稳中略跌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/8/11 10:41:57 关注：196 评论： 我要投稿
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据对我市54家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2016年8月1日- 8月7日，我市鸡蛋、肉类价格小幅下跌 肉禽价格稳中略跌。
肉类批发价格小幅下跌。据我市9家屠宰企业监测数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均批发价格为23.46元/千克，比去年同期上涨17.21%，比上周下跌1.51%；毛猪平均收购价格为19.11元/千克，比去年同期上涨24.19%，比上周略跌0.52%。由于高温高湿天气容易导致病菌滋生，养殖户担忧会有疫情发生，压栏情况减少，出栏倾向较大，导致市场供应增加，同时屠宰企业收购顺畅，继续压价的意图较明显，造成生猪价格小幅下跌。预计，短期内终端消费难以恢复，生猪价格上涨动力不足，加上受整体补栏，进口猪肉、产能恢复等各种因素影响，猪价或将小幅回暖后震荡前行。而高温和多雨天气或促使灾区疫情危险上升，导致生猪死亡率增加，对本就猪源紧缺的市场无疑是雪上加霜，后期生猪供应或出现缺口，将推动猪价上涨。
肉、禽类零售价格稳中略跌。据18家超市数据显示，本周全市鲜猪肉市场平均零售价格为28.94元/千克，比上周略跌0.06%。鲜牛肉市场平均零售价格为60.00元/千克，与上周持平。鲜羊肉市场平均零售价格为70.33元/千克，比上周略跌0.31%。白条鸡平均零售价格为23.12元/千克，比上周下跌1.65%。肉类需求依旧清淡，加之居民消费向水产品及蔬菜等替代产品转移，市场呈现阶段性疲软，导致肉禽类价格稳中略跌。预计，后期随中秋、国庆的拉动，肉禽消费将逐渐好转，但短期内或仍将以小幅下调为主。
蛋类、奶制品类零售价格小幅下跌。据18家超市数据显示，本周全市鲜鸡蛋平均零售价格为9.27元/千克，比上周下跌1.50%；牛奶平均零售价格为11.47元/升，比上周略跌0.34%。随着气温升高，蛋鸡陆续进入歇伏期，产蛋率明显下降，但终端需求略显疲弱，导致鸡蛋价格小幅下跌。预计，随着中秋备货逐步启动，市场看涨心理渐浓，届时蛋价将迎来上涨行情的可能依旧很高。本周我市奶制品类市场货源充足，价格略跌。预计，后期奶类价格会在目前价位上小幅波动。
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