山东济阳县：上周肉类、鸡蛋市场分析及预测

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/8/17 14:40:52 关注：129 评论： 我要投稿

 　　一、市场运行情况
　　上周（8.8-8.14），我县生猪价格为9.1元/500克，环比前一周的9元/500克小幅上涨了1.11%，猪肉（五花肉）零售均价14元/500克，环比持平。近期猪肉市场供应充足，价格较为稳定；牛肉价格26元/500克，环比持平；羊肉价格29元/500克，环比持平。随着端午节及夏收农忙过后，市场集中需求降低；且天气炎热，下游市场处于消费淡季，猪肉销售压力增大，带动生猪需求量降低。同时，入夏之后，生猪的体重增加速度变慢，且玉米和豆粕饲料价格保持低位运行状态，生猪的养殖成本下降，带动了猪肉价格的下行。生猪市场供应增大，猪肉价格止涨回稳。预计后期随着我县猪肉市场供应量的增加和饲料成本的下降，我县猪肉市场价格将小幅下降。上周，我县鸡蛋零售价格为3.5元/500克，环比前一周上涨6.06%，七月底鸡蛋价格达到今年以来的最低点，近期随着我县鸡蛋需求的增加，鸡蛋价格止跌回升；白条鸡的零售价格5.5元/500克，环比前一周上涨3.77%。目前我县蛋禽市场供应充足，预计后期随着秋季天气的来临和市场需求的不断增加，我县蛋禽市场价格上涨的可能性较大。
　　二、原因分析
　　1、随着端午节及夏收农忙过后，市场集中需求降低；且天气炎热，下游市场处于消费淡季，猪肉销售压力增大，带动生猪需求量降低。
　　2、同时，入夏之后，生猪的体重增加速度变慢，且玉米和豆粕饲料价格回升，生猪的养殖成本上升，导致上周我县生猪价格的上涨。
　　3、今年第一季度以来，猪肉价格持续走高，销售量明显增加，养猪户补栏积极性提高，目前仔猪市场供应量增加，所以仔猪价格也较为平稳，由于目前社会生猪存栏量较大，再加上年前育肥猪大量集中出栏，近期我县猪肉价格较为稳定。
　　4、鸡蛋价格走势具有明显的季节性，一般情况下9月和10月价格最高，再一个高点是春节前，而低点通常出现在3月和4月。3月中旬以后，随着企业陆续开工、学校相继开学，市场需求量会逐步增加，存蛋量也会被进一步消化，清明节前后鸡蛋价格将有所回升。目前我县蛋禽市场供应充足，预计后期随着气温的不断升高和市场供应量的不断增加，我县鸡蛋价格继续维持低位运行的可能性较大。
　　三、走势预测
　　随着规模化养殖的不断推进，我县生猪良种繁育水平和养殖效率大为提高，市场供给保障能力相应提高，规模化养殖已经成为我县生猪生产的主力军。但是，散养户仍然占有相当比例，而且，近几年农民收入不断增加，散养户的饲养量越来越大，对市场影响力不容忽视。预计后期我县生猪价格仍将呈现缓慢上升的趋势，但幅度有限。猪肉价格上涨对于连续三年亏损的养猪业带来利好和机遇。有利于调动养殖户包括农民的积极性。当然，从目前种猪场二元母猪的销售情况来看，确实日渐火爆。但是，周期性下跌的时间表已经确定。生猪养殖场户也需要理性判断生猪价格未来走势，进一步增强风险意识，合理安排补栏。节后市场进入消费淡季，需求疲软，虽然餐饮需求增加，猪肉价格回暖，但随着天气转暖，居民对肉类需求减弱，随着养猪预期收益渐好，养殖户扩栏补栏，生猪存栏出栏量逐步增加，市场供应将趋于平衡，如短期内无实质利好因素影响，猪肉价格大幅上涨的几率较小。目前我县蛋禽市场供应充足，预计后期随着气温的不断升高和市场供应量的不断增加，我县鸡蛋价格进一步下降的可能性较大。
　　受生猪产能持续偏低等因素影响，前期生猪价格进入周期性上涨通道。同时，由于玉米价格跌至近年低位，导致近期猪粮比价持续走高，已进入黄色预警区域。由于近期市场需求不足，预计生猪价格近期将继续小幅下降趋势，但猪价近期出现暴跌的可能性不大。