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黑龙江漠河县：9月份禽、蛋类市场预测分析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/9/23 11:11:13 关注：106 评论： 我要投稿
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禽肉做为典型的白肉产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；而鸡蛋又是方便、快捷必需消费品，深受广大消费者喜爱。8月份，我县禽肉产品需求平稳，价格也相对保持稳定；禽蛋受夏季高气温的影响，加之产量疲软，价格持续了上涨运行态势。具体情况如下：
一、禽肉、禽蛋价格市场运行情况
禽肉价格：本月我县白条鸡零售平均价20.60元/公斤，环比持平，鸡翅零售价25.4元/公斤，鸡腿零售价13元/公斤，鸡胸肉零售价18元/公斤，鸡大腿零售价18.2/公斤，较上月相比分别持平。
禽蛋价格：8月份，我县鸡蛋价格持续了上涨走势，市场鸡蛋平均零售价为7.76元/公斤，与上月的6.96元相比上涨11.49%，每公斤净减值0.80元，这也是今年上半年以来蛋价最高时期。
二、禽肉、禽蛋价格运行分析
鸡肉是典型的白肉产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，深受广大消费者喜爱。随着夏季到来，人们口味偏向清淡，对禽肉需求有所下降，加上饲料价格下跌，禽类养殖成本下降，双重叠加因素影响，禽肉市场销售保持相应平稳，禽肉价格也持续处于基本稳定状态。
近年来，由于玉米、豆粕、鱼粉等主要饲料价格大幅度下跌，而蛋价虽然也有波动起伏，但养殖利润尚可，不仅使今年春季老鸡淘汰延迟，而且去冬今春补栏积极性高涨，导致目前在产蛋鸡存栏增加，随着产蛋量提升，供给压力不断凸显。按照市场和季节性规律，一般鸡蛋价格在春节前备货高峰冲高，春节期间回落，正月十五后蛋价在逐步回调，而五一、端午节提振不足，7月份蛋价反弹乏力，均与国内经济下行，导致消费需求疲软有关。使鸡蛋的整体边际成本大约从4元/斤的水平将降至3元/斤上下。因此，今年以来，尽管鸡蛋价格相较于去年出现了明显的下滑，但并没有造成养殖户亏损退出。
三、禽肉、禽蛋后期市场预测
随着夏季的结束，饲料价格上涨，居民禽肉消费需求将会有所提升。前期大量淘汰老鸡，产能下降，估计短时间内鸡蛋需求将呈上升趋势。预计后期我县禽肉消费需求整体呈稳定上行走势；鸡蛋价格价基本已跌至谷底，正处于摆脱困境局面，正处于摆脱困境局面，近期蛋价将价以上升为主。
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