河南嵩县：第三季度猪肉价格涨跌互现 预计春节前持续走高

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/11/1 9:22:18 关注：324 评论： 我要投稿

 　 据嵩县商务局生活必需品监测系统显示，第三季度我县猪肉市场运行平稳，价格涨跌互现。具体分析如下：
　　一、猪肉市场价格运行情况
　　第三季度猪肉平均零售价格为32.92元/公斤，7月猪肉平均零售价格为33.45元/公斤；8月猪肉平均零售价格为32.15元/公斤，环比下跌3.88%；9月份猪肉平均零售价格为33.15元/公斤，环比上涨3.11%。
　　二、猪肉市场价格运行情况分析
　　第三季度猪肉价格与第二季度相比，较为平稳，一是因为6月份是我县小麦收获、秋粮播种时期。每年的这个时期，都会因养殖户无暇顾及生猪出栏和生猪收购商疲于农事，而导致生猪市场供应量阶段性减少，生猪收购价格也会相应提高。二是第三季度“中秋节”节前人们走亲访友，家庭及餐饮企业用肉量增加，带动生猪价格上涨。三是屠宰加工行业打压猪价。猪肉消费持续低迷，也使得大型生猪屠宰加工企业开工不足，生产成本较高。为降低生产成本、提高自身产品向外地辐射的竞争力，屠宰企业也频频地调低生猪收购价格；此外，近两年双汇、雨润等大型屠宰企业加大了对我县的扩销力度，本地一些屠宰加工企业被动降低生猪产品出厂价格，参与市场竞争。由于屠宰行业竞争激烈，对生猪价格产生一定的打压作用。
　　三、后期预测
　　预计后期在供应方面我县生猪存栏量虽有所减少，但大体重生猪还没有彻底消化，直接影响着正常体重生猪价格；在需求方面有所增加，后期天气转冷，消费者对猪肉的需求增加，二是大中专院校开学后对猪肉的需求更增一步。预计后期我县生猪价格仍有上行的空间，但受供求关系和消费低迷等因素影响，大幅上涨的可能性不大；进入冬季，生猪供应量会有所增加，但消费需求也将逐步升温，预计四季度我县生猪价格将呈震荡上行态势。
　　四、几点建议
　　一是加强生猪市场价格监测，密切关注市场变化。及时掌握可能引起猪肉价格波动情况，及时上报，防止猪肉价格大幅波动。
　　二是加强生猪屠宰管理整治工作，严厉查处收购和屠宰含“瘦肉精”生猪及病死猪等违法行为，遏制不合格肉品注入市场。加大对生猪定点屠宰和猪肉生产经营法律法规知识的宣传力度，严厉打击相互串通涨价和操纵市场价格的行为；严厉打击私屠滥宰和收购、屠宰和销售注水、病害、含瘦肉精等有害物质的生猪及产品的违法行为，确保全县人民的食肉安全。