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太原：成本增加 拉高肉蛋价格
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/6/9 11:14:03 关注：272 评论： 我要投稿
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入夏以来，省城市场中鸡蛋和猪肉的价格标签，像川剧的变脸一样，频繁更替；身价则以小幅上涨的趋势一路攀高。肉蛋价格为啥涨个不停？昨日，记者就此进行了调查。
蛋价涨三成
昨日中午12时许，在羊市街一家市场，销售人员问刚下班的李女士：“要几斤鸡蛋？”李女士看了看4.6元／500克的价格标签后回答：“一斤。”李女士说，这几天鸡蛋价格走高，鸡蛋吃不了容易坏，坏一个鸡蛋的损失也不少，还是少买些好。
“一周前，鸡蛋的零售价由4.45元／500克涨到了现在的这个价格。”销售人员介绍说，鸡蛋价格一路看涨，虽然对销量影响不大，但顾客每次购买的数量还是少了一些。
在羊市街的田和超市外，标价为4.3元／500克的鸡蛋则吸引了大量顾客。“二斤半，十块七毛五。”陈师傅接过一位市民挑好的鸡蛋，麻利地过秤、报价。在短短5分钟内，七八位市民购买了数量不等的鸡蛋。陈师傅说：“鸡蛋价格这么高，每斤鸡蛋便宜几毛钱，对顾客还是有吸引力的。”
陈师傅说，这一个月里，鸡蛋的批发价由3.5元／500克涨到了现在的4.3元／500克。国家统计局太原调查队调查显示，在过去一个月，鸡蛋零售价同比上涨33.22%。
肉价也攀高
“去看看猪肉吧！这几天价格也上涨了。”昨日，在桃园二巷的元禾市场，卖鸡蛋的李女士带着记者来到冷鲜肉专柜，指着牌子上的价格说。在这块猪肉价格牌上，中腰、前后腿肉的价格为13.9元／500克，而在三四天前，同样部位猪肉的零售价为12.8元／500克。
相关统计数据显示，猪肉4月1日的批发价为20.41元／公斤，中间小幅上涨，到6月3日涨为22.17元／公斤。而在去年6月4日，猪肉批发价为14.52元／公斤。
“近一个月，猪肉的价格一直在涨。”泽榆畜牧业开发有限公司负责人陈晋利介绍说，“五一”以后，省城每500克猪肉的价格已上涨了两元钱，毛猪的收购价由7元／500克涨为9元／500克。进入本月，市场上猪肉的批发价约为12元／500克，零售价则卖到了14元左右／500克。
三原因催涨
鸡蛋、猪肉价格为啥一直上涨？
针对不少人传言的 “价格炒作”说法，本市多家经营鸡蛋的摊户普遍认为，鸡蛋保质期短，尤其在高温天气，保质期难以超过半个月。因此，鸡蛋不像绿豆、大蒜等可以大量囤积，炒作鸡蛋的可能性小。
业内人士认为，鸡蛋价格上涨的原因主要有：山西周边省区鸡瘟严重，外地经销商高价收购太谷、祁县、平遥、文水等地的鸡蛋，抬高了价格；玉米价格连续上涨、人工费用等成本叠加，导致养殖成本不断提高；运输成本上涨。
猪肉价格上涨与鸡蛋价格上涨的原因类似。陈晋利表示，去年全国一些地方发生猪病，母猪存栏量同比减少两成，生猪相应减少。除供应减少外，猪饲料成本上涨和运输成本上涨，也导致猪肉价格攀高。（贾尚志）
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