天津市11月份肉类市场运行分析

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/12/28 0:54:08 关注：237 评论： 我要投稿

  　猪肉批发价格小幅上涨，零售价格稳定
　　11月份下旬，我市遭遇寒潮降雪天气，影响生猪的出栏和调运，猪肉批发价格小幅上涨。市场需求方面，在告别两节市场后，距离年前备货还有一段时间，猪肉市场正处于消费平稳期，交易量小幅波动。
　　根据对我市肉联厂、友鹏等9家猪肉批发市场的监测数据显示，11月份猪肉交易量为12499.2吨，较10月份降2.3%，较同期增20.56%；交易额为28740.8万元，较10月份降0.9%，较同期增21.35%。
　　监测数据显示，11月份猪肉批发价格为26.2元/公斤，较10月份的25.9元/公斤环比涨1.2%，较同期的23.2元/公斤，同比上涨12.8%。
　　监测数据显示，11月份我市猪肉零售均价为32.9元/公斤，与10月份持平，较同期的30.1元/公斤上涨9.4%。据11月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比降1.9%，低于我市1.4个百分点；同比涨5.6%，低于我市3.8个百分点。
　　随着天气渐冷后市民对肉类需求的加大，猪肉消费将逐渐进入旺季，预计后期我市猪肉价格将稳中有升。
　　牛肉价格保持平稳
　　11月，我市牛肉市场供应稳定，市场需求平衡，牛肉价格保持平稳。
　　监测数据显示，11月份牛肉批发价格为47.9元/公斤，与10月份持平，较同期的49.6元/公斤降3.3%。牛肉零售价格为58元/公斤，与10月份持平，较同期的58.7元/公斤降1.2%。据11月份全国CPI数据显示，牛肉价格环比持平，高出我市0.2个百分点；同比下降0.1%，高出我市1.1个百分点。
　　目前，牛肉供求平稳，预计后期牛肉价格将继续保持稳定，不会出现明显波动。
　　羊肉价格保持稳定
　　近年来，羊肉的高价位刺激了养殖户的补栏和肉羊养殖发展，市场供应较为充足，11月我市羊肉价格保持稳定。
　　监测数据显示，11月份羊肉批发价格为49.8元/公斤，与10月份持平，较同期的55元/公斤下降9.4%。羊肉零售价格为60.8元/公斤，与10月份持平，较同期的65元/公斤下降6.5%。据11月份全国CPI数据显示，羊肉价格环比下降0.1%，高出我市0.2个百分点；同比下降3.8%，高出我市2.7个百分点。
　　12月天气更加寒冷，人们有喜食羊肉来增加身体热量的习惯，烧烤、火锅进入旺季，羊肉需求或将增加，预计后期我市羊肉价格稳中有升。