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江西婺源县：2016年第四季度猪肉价格高位运行
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/3 12:29:19 关注：143 评论： 我要投稿
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一、猪肉市场价格运行情况
今年10月份我县猪肉平均零售价为28.42元/公斤，环比上涨0.07%。其中：精瘦肉零售均价为29.12元/公斤，环比上涨0.27%；五花肉零售均价为27.72元/公斤，环比上涨0.43%。11月份我县猪肉平均零售价为31.58元/公斤，环比上涨11.12%。其中：精瘦肉零售均价为31.78元/公斤，五花肉零售均价为31.38元/公斤，环比分别上涨9.13%、13.2%。今年12月份我县猪肉平均零售价为32.21元/公斤，环比上涨0.99%。其中：精瘦肉零售均价为32.18元/公斤，五花肉零售均价为32.23元/公斤，环比分别上涨0.26%、0.71%。
二、猪肉价格涨跌分析
10-11月份猪肉价格上涨主要原因：一是春节临近，群众对猪肉消费需求逐步释放，腌肉、灌肠制作相继铺开，猪肉市场迎来消费旺季，猪肉的需求逐渐推高，加上蔬 菜价格上涨过快，猪肉需求进一步增加，猪价已经进入春节前的阶段性、季节性上涨的周期。二是我县天气进入寒冬，道路积霜、结冰情况严重，屠宰企业生猪收购困难，运输成本增加，加上人工工资上涨，猪舍保温费用增加，导致猪肉价格上涨；三是按以往惯例，因年前婚宴增加，将是群众对猪肉需求最高时期，受猪价行情较好影响，部分养殖场、散养户产生惜售心理，进一步加剧猪肉供求紧张，猪肉价格上涨。
12月份猪肉价格小幅上涨原因：一是12月份元旦小长假旅游假期，加上今年高铁的增加车次，游客大增。对肉类需求持续加温；二是受国内猪价行情上涨的影响，部分养殖场、散养户产生惜售心理，进一步加剧猪肉供求紧张，猪肉价格上涨；三是我县是旅游城市，实施生猪禁养或限养政策，生猪产能持续处于低位。
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| 文章编辑：现代畜牧网 |
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