山东汶上：2月份鸡蛋终端消费减弱，价格一路下滑

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/3/15 9:55:34 关注：370 评论： 我要投稿

     一、价格运行情况
    据汶上县生活必需品市场监测系统监测数据显示：春节之前，鸡蛋市场价格在浓厚的节日氛围中不断升高，但节日期间养殖户大量抛售鸡蛋，鸡蛋供给过剩，价格并没有保持继续上行的态势，节日过后，鸡蛋终端消费需求减弱，其价格更是一路下滑，具体表现为2017年2月上旬，我县鸡蛋市场零售价为6.10元/公斤，较上期平均销售价格6.25元/公斤每公斤净减值0.15元，环比下跌幅度2.4%；中旬，我县鸡蛋市场零售价为5.64元/公斤，较上期平均销售价格6.10元/公斤每公斤净减值0.46元，环比下跌幅度7.54%；下旬，我县鸡蛋市场零售价为5.3元/公斤，较上期平均销售价格5.64元/公斤每公斤净减值0.34元，环比下跌幅度6.03%。
    二、运行原因分析
    一是供给相对充裕。近几年来，我县农村粮食供应充足，价格持续回落，蛋鸡养殖成本降低，养殖户纷纷扩大养殖规模，蛋鸡存栏数量增加明显，鸡蛋市场供应过剩，鸡蛋价格不涨反跌；春节之前，一些养殖户和商户对节日行情抱有很大期望，节前大量囤积鸡蛋，节日期间开始大量抛售鸡蛋，造成鸡蛋市场货源过分充裕，鸡蛋价格自然下跌。
    二是需求相对不足。受H7N9(禽流感）的影响，人们食用鸡蛋的数量大为减少，特别是今年2月下半月以来，H7N9(禽流感）防控已提到各级政府重要议程上来，市场鸡蛋的消费量大大减少；随着人民生活水平的不断提高，人们的健康饮食观念不断增强，鸡蛋引起胆固醇提高的思想限制了鸡蛋的消费，特别是节日过后，终端消费需求减弱，蛋价随之下滑。
    三、后期趋势预测
    进入3月份，天气加速回暖，蛋鸡产蛋能力恢复，养殖成本降低，加之鸡蛋市场供过于求的总体格局短期内不会改变，预计后期，鸡蛋价格将继续保持在低迷状态。
    四、意见及建议
    一是积极引导本地居民生产特色鸡蛋、特色化养殖。汶上芦花鸡培育历史悠久，早在明朝当地百姓就开始饲养，可以推广芦花鸡蛋的大规模生产，既能使农民增收，又满足了消费者需要，还规避了鸡蛋价格风险。
    二是积极引导蛋鸡养殖户建立专业合作社，形成规模化的蛋鸡养殖园区，实行统一管理、统一销售，既能更好地规避蛋鸡养殖风险和维护蛋鸡养殖户的利益，又能稳定鸡蛋市场，维护鸡蛋市场秩序。