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2月我县猪肉价格呈下跌后平稳趋势。月初缓慢下跌，月中下跌幅度增大，之后价格保持平稳直至月末。具体分析如下：
一、价格分析
据市场监测数据显示，2月我县猪肉价格呈下跌后平稳趋势。2月月初猪肉平均价格为34元/公斤，环比下跌3.23%。第1周猪肉均价继续下降，环比下降2.35%，价格降至33.2元/公斤。第2周，价格大幅下降，价格跌破“30元/公斤”，环比下降11.04%，价格降至29.53元/公斤。第3周直至月末，鸡蛋平均价格保持平稳，维持29.53元/公斤价格。
精肉价格，在本月经历两次下跌，一次在月初，价格降至38元/公斤，环比下降2.06%。之后一周，价格环比持平。第二次价格下降在月中，下降幅度较大，环比下降8.42%，价格降至34.8元/公斤。之后价格保持平稳直至月末。
后腿肉价格波动趋势同整体波动趋势相当，呈先下降后平稳。月初小幅下降，环比下降1.79%，价格为33元/公斤。第1周，价格为32元/公斤，环比下降3.03%。第2周，价格大幅下降，下降幅度为13.13%，价格降至27.8元/公斤。第3周后，后腿肉价格保持平稳。
五花肉价格波动趋势为先下降后平稳，前期波动相较于精肉、后腿肉幅度较大。月初五花肉环比下降6.06%，价格降至31元/公斤。第1周，价格为29.6元/公斤，环比下降4.52%。第2周价格大幅下降，环比下降12.16%，价格降至26元/公斤。第3周直至月末，一致保持第2周价格水平。
在月间比较中，本月猪肉价格为31.57元/公斤。相较于今年1月价格呈下降趋势，同比下降9.84%。相较于去年12月到9月呈上涨趋势，例如相较于去年12月、11月、10月分别同比上涨：2.53%、4.76%、7.66%。而相较于8月到4月，呈下降趋势。如8月、7月、6月，分别同比下降：3.47%、2.97%、9.98。相较于去年同期，同比下降6.47%。
本月精肉平均价格为36.4元/公斤，1月价格相比同比下降5.8%。去年12月、11月、10月价格相比呈上涨趋势，分别同比上涨：4.48%、6.81%、4.48%。与去年9月到4月相比呈下降趋势，其中相比下降幅度较大的月份：6月、5月平、4月，分别下降：10.26%、14.63%、13.09%。与去年同期价格相比，同比下降5.82%。
本月后腿肉平均价格为30.15元/公斤。与今年1月价格相比，同比下降10.37%。与去年12月到9月价格相比同比呈上涨趋势，其中与10月、9月价格相比，上涨幅度较大，分别上涨：9.56%、4.98%。与去年8月到4月价格相比呈下降趋势，其中与6月、5月相比下降幅度较大，分别下降：9.19%、10.05%。与去年同期价格相比，同比下降5.78%。
本月五花肉平均价格为28.15元/公斤。与今年1月价格相比，同比下降14.07%。与去年12月到9月价格相比同比呈上涨趋势，其中与10月、9月价格相比，上涨幅度较大，分别上涨：9.96%、5.04%。与去年8月到4月价格相比呈下降趋势，其中与6月、5月相比下降幅度较大，分别下降：10.46%、11.81%。与去年同期价格相比，同比下降8.01%
二、原因分析
1、猪肉消费需求理性回落。一是上月正值春节期间，猪肉消费需求较大。春节期间猪肉猪肉消费较高，走亲访友当做礼品或当做包水饺、灌腊肠等年菜。二是本月元宵节过后，农民工外出、探亲过年人员返回、学生开学，猪肉终端消费迅速减弱，造成了节后需求量快速下降，猪肉市场进入低迷期，导致猪肉价格回落。
2、生猪供应增加。生猪价格的走弱进一步加大了养殖户出栏意愿，养殖户以顺势出栏为主，不再压栏惜售，市场供应相对增加。
3、猪肉生产中间环节降低。一方面猪肉供应增加，导致屠宰场趁机压价。另一方面，消费需求减少，各屠宰加工厂针对市场需求，采取了减产或量产措施，市场生猪收购价格也在降低。
三、后期预测
近期，随着生猪出栏量增加，生猪和猪肉价格进一步回落的空间已不大，预计猪肉价格将维持小幅波动的可能性较大。”
四、政策建议
1、加强市场监测，提高数据的准确性及权威性。
2、鼓励规模化、标准化养殖。
3、建立食品追溯体系。
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