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云南曲靖：2017年上半年猪肉价格持续回落
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/7/29 15:54:19 关注：134 评论： 我要投稿
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据监测数据显示，上半年，我市鲜猪肉市场平均批发价格为22.97元/千克，同比下跌4.58%；毛猪平均收购价为17.87元/千克，同比下跌6.82%；鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为29.64元/千克，同比下跌2.28%。其中，6月份，我市鲜猪肉市场平均批发价格为21.40元/千克，同比下跌16.01%，环比下跌2.64%；毛猪平均收购价为16.53元/千克，同比下跌18.48%，环比下跌2.99%；鲜猪肉超市及农贸市场平均零售价格为28.23元/千克，同比下跌10.66%，环比下跌2.30%。
上半年，我市猪肉价格整体持续偏弱运行。1月份，进入猪肉的传统消费旺季，多地又有腌制腊肉、灌制香肠的习惯，且火锅消费、春节备货等季节性消费需求也大幅增加，且随着市场需求的持续回升，增强了养殖户对猪价上涨的预期，压栏惜售心理增加，造成屠宰及深加工企业收猪不畅，影响市场供应情况，造成猪肉价格小幅上涨；2-5月，受猪肉高进口量以及猪肉消费量季节性下降的影响，市场需求无明显好转，屠宰企业销售不佳，压价愿不减，加上市场大体重猪偏多，且出肉率提高意，扛价心理较前期减弱，养殖户出售积极，企业收购顺畅，市场猪源供应相对充足，导致猪价持续下跌；进入6月，虽受降雨天气影响，部分地区收猪难度增加，但需求不佳，屠宰企业观望心态较浓，屠宰量并不大，且市场无利好提振，同时由于气温不断升高，市场需求进入传统消费淡季，以及当季蔬果大量上市，居民消费意向转移，导致整体猪价震荡下跌。预计，随着降雨天气持续，且范围有扩大之势，将不利于生猪出栏及运输，部分养殖户挺价心理仍存，压栏惜售，但在需求疲软、利润低下的压力下，屠宰企业压价意愿较强，供需博弈，短期内猪价或将震荡调整。但受去年冬季疫情以及今年上半年猪价持续下跌的影响，养殖户补栏积极性不高，且随着前期压栏的大猪逐渐出清，市场供应过剩情况将减缓，利好猪价，后市猪价有反弹可能。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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