据临沧市1家屠宰企业监测数据显示:2017年11月13日- 11月19日,临沧市猪肉市场平均批发价格为18.54元/千克,比上周略跌0.05%;毛猪平均收购价格为14.64元/千克,比上周略跌0.07%。
根据对临沧市超市等零售市场监测数据显示,本周临沧市鲜猪肉市场平均综合零售价格为24.08元/千克,比上周略跌0.17%。其中,五花肉平均综合零售价格为23.17元/千克,与上周持平;里脊肉平均综合零售价格为25.00元/千克,比上周略跌0.33%。
据监测显示,本周我市猪肉价格略跌。因下游需求不振,屠宰企业走货缓慢,提价收购意愿不强,加上随着天气转凉,猪只长速加快,养殖户出栏增加,且出栏体重也有所上升,造成生猪阶段性供应增加,屠宰企业采购无压力,以观望、压价心态为主,导致猪肉整体价格略跌。预计,随着气温的回落,市场消费将有所好转,同时养殖户对于需求回升后的猪价预期较高,存在压栏惜售心理,市场适重猪源将偏紧,部分屠宰企业收猪难度加大,压价意愿虽存,但压价力度将明显减弱,因此短期内猪价或将小幅反弹。而待气温大幅下降后,猪肉消费旺季的到来,后期猪价或将持续上涨。
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