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据商务部监测系统数据显示，本周（2018年7月8日至14日，下同）我市肉类市场零售均价较上周微涨，其中猪肉上涨，羊肉、牛肉市场零售价格平稳运行。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售价格微涨
本周，我市猪肉市场零售均价28.14元/公斤，较上周的28.06元/公斤上涨0.29%。其中精瘦肉上涨0.85%，五花肉、后臀尖市场零售价格环比均持平。
2、羊肉市场零售均价延续上周价位
本周，我市羊肉市场零售均价为50元/公斤较上周持平。
3、牛肉市场零售价格平稳运行
本周，我市牛肉市场零售均价为59元/公斤延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售价格微涨。由于近期我市大范围有较强连续降雨天气出现，交通道路受阻，运输成本有变，价格有涨。预计下周，根据当地气象部门预测，近期我市大范围天气以晴转阴为主，气温将持续攀升，猪肉食品需求量下滑，我市猪肉市场零售价格将震荡下行的可能性较大。
2、羊肉市场零售均价延续上周价位。供需平衡，价格趋稳。预计下周，羊肉市场零售价格已高价运行，加之季节因素，高热量羊肉食品需求趋稳，市场价格或将平稳运行的可能性较大。
3、牛肉市场零售价格平稳运行。货源充足，需求趋稳，市场价格平稳运行。预计下周，货源充盈，需求稳定，我市牛肉市场零售价格或将继续平稳运行的可能性较大。
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