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猪：本期（11月12日-11月18日）生猪总成交量27474头，相比上期（11月5日-11月11日）增加了295头（上期生猪总成交量27179头），环比增加了1.09%，猪日均交易量3925头。本期白条肉均价19元/公斤，价格环比上期持平（上期猪肉价格19元/公斤）。
牛：本期（11月12日-11月18日）牛总成交量1145头，相比上期（11月5日-11月11日）持平（上期牛总成交量1145头），牛日均交易量164头。本期牛肉均价63.5元/公斤，价格环比上期持平上期牛肉价格63.5元/公斤)。
羊：本期（11月12日-11月18日）羊总成交量3777头，相比上期（11月5日-11月11日）增加了124头（上期羊总成交量3653头），环比增加了3.39%，羊日均交易量540头。本期羊肉均价58元/公斤，价格环比上期持平(上期羊肉价格58元/公斤)。
分析：
猪：虽受“非洲猪瘟”疫情的影响，广东地区生猪供应紧张，但有外省生猪产品的补充，使得生猪供应和价格较为稳定。
牛：本期牛肉交易量和价格与上周相比较为稳定；
羊：受冷空气以及降雨天气的影响，羊肉需求量略有增加，价格保持平稳。
预测：
随着“非洲猪瘟”疫情影响的减少，生猪的供应趋于平稳，价格有下行趋势；牛肉的需求因冷空气的影响，量和价格有所走高；羊肉需求和价格主要受气温变化的影响，气温越低，需求量越大。
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