根据昆明市商务局对昆明9家屠宰企业监测数据显示,上周(2019年1月7日-1月13日)我市生猪收购价格为15.7元/千克,环比上涨1.3%,较上期扩大0.7个百分点;鲜猪肉平均批发价格为20.3元/千克,环比上涨4.8%,较上期扩大1.1个百分点。
根据对昆明市农贸市场、农产品公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家样本企业监测数据显示,上周全市鲜猪肉市场平均零售价格为28.5元/千克,环比上涨0.7%,涨幅与上期持平。其中,精瘦肉平均零售价格为29.2元/千克,环比下跌0.3%,五花肉平均零售价格为22.2元/千克,环比上涨3.3%,前腿肉平均零售价格为26.8元/千克,环比下跌3.7%,后腿肉平均零售价格为30.6元/千克,环比上涨1.5%,排骨平均零售价格为33.8元/千克,环比上涨3%。
上周猪肉价格持续上涨,收购价、批发价加速提升,零售价格稳中有涨。由于生猪禁限运政策适度调整,积压种猪、仔猪及商品大猪出货积极,部分地区养殖户出现抛售,前期积压生猪持续出栏,生猪积压情况适度缓解,同时屠宰及冷链运输环节继续改善,销区供应紧张局面也得到适度缓解。我市已进入二次腊肉的制作季节,猪肉用量的大幅增长,市场需求量增长较快,刺激猪肉价持续上涨。
随着年关的临近,猪肉需求量的加大,就目前来看,批发零售价格上涨还会继续维持,但是接近后期,随着集中出栏增加,生猪收购价格或有一定波动。预计在1月上中旬之交,猪价依旧会经历震荡反复。同时,由于越接近下旬,节前集中出栏导致的价格明显震荡的风险也在进一步提高。
建议广大养殖户在安排出栏的时候,尽可能的规避开1月下旬到2月上旬这个时间段,以避免不必要的风险。
|