据商务部监测系统数据显示,本周(2019年1月27日至2月2日,下同)天水市肉类市场零售均价微幅下滑。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价环比微幅下降
本周,我市猪肉市场零售均价30.25元/公斤,较上周的30.38元/公斤下降0.43%。较上周,精瘦肉零售均价下降0.68%,后臀尖零售均价与上周持平。
2、羊肉市场零售均价依旧平稳运行
本周,我市羊肉市场零售均价60元/公斤与上周持平。
3、牛肉市场零售均价持续平稳运行
本周,我市牛肉市场零售均价为64元/公斤,延续上周价位。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价环比微幅下降。货源充足,需求下滑,市场价格下降。预计下周,一是春节期间,各大超市、商场、农贸市场正常营业,供应充足、及时;二是近期我省发现疑似非洲猪瘟疫情,影响群众对猪肉的购卖,市场需求下滑,我市猪肉市场零售价格或将下降的可能性较大。
2、羊肉市场零售均价依旧平稳运行。货源充足,需求趋稳,市场零售价格平稳运行。预计下周,高价位、高脂肪、高热量的羊肉食品,货源充足、市场需求趋稳下,春节期间零售价格将出现继续平稳运行的可能性较大。
3、牛肉市场零售均价持续平稳运行。供需趋于平衡,市场价格趋稳。预计下周,牛肉价格已在高价位上运行,继续上行动力不足,节日期间,我市牛肉市场零售价格将继续平稳运行的可能性较大。
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