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据商务部监测系统数据显示，本周（2019年6月23日至29日，下同）天水市肉类市场零售价格平稳运行。
一、市场价格运行
1、猪肉市场零售均价延续上周价位
本周，我市猪肉市场零售均价29.88元/公斤与上周持平。较上周，精瘦肉零售均价、后臀尖零售均价分别为35.75元/公、24元/公均与上周持平。
2、羊肉市场零售均价与上周持平
本周，我市羊肉市场零售均价56元/公斤与上周持平。
3、牛肉市场零售均价依旧平稳运行
本周，我市牛肉市场零售均价为60元/公斤与上周持平。
二、市场运行分析及预测
1、猪肉市场零售均价延续上周价位。供需平衡，市场价格以稳为主。预计下周，2019年伏羲公祭大典在我市隆重举行，届时海内外友好客人陆续而至，各大宾馆、酒店等餐饮服务业备足食材接待游客，市场需求有增，有上涨的空间，我市猪肉市场零售价格将上行。
2、羊肉市场零售均价与上周持平。货源充足，需求趋稳，市场价格以稳为主。预计后期，季节因素，气温逐渐升高，高热量肉类食品需求量清淡，我市羊肉市场零售价格将在合理的区间震荡运行。
3、牛肉市场零售均价依旧平稳运行。供需平衡，市场价格平稳运行。预计后期，我市牛肉价格已处在高价位上，加之天气逐渐淡热，市场需求趋稳，我市牛肉市场零售价格将延续目前的价位。
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