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进入本周，山东省淄博市临淄区猪肉价格强势拉涨走势被打断，猪价呈现回调趋势。
淄博市临淄区经济发展研究中心价格监测数据显示，9月17日，集贸市场猪肉（精瘦肉）价格为22.0元/斤，较8月17日的19.0元/斤，环比上涨15.8%；较2018年9月17日的14.0元/斤，同比上涨57.1%。集贸市场猪肉（五花肉）价格为20.0元/斤，较8月17日的18.0元/斤，环比上涨11.1%；较2018年9月17日的12.0元/斤，同比上涨66.7%。
中秋节过后终端需求将有所回落，加之肉价居于高位，消费端相对较差。屠宰企业开工水平低位徘徊，猪肉市场供需两淡，屠宰厂盈利状况不佳，或挺价销售。原料成本方面上行动力亦不足，综合来看，预计近期全区猪肉价格或高价区继续回落，低价区平稳整理。
生猪存栏的持续下降，后期猪源供给压力会逐步加大。建议为保障后期的生猪供给，可适度增加养殖补贴力度，以提高养殖户的积极性；如疫情稳控，可以把握时机，进行适当的补栏操作；另外适当加大猪肉进口量，以缓解国内生猪供应不足引起的肉价暴涨。
（淄博市临淄区经济发展研究中心 荣妍）
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