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上周，红河州生猪收购量减少，收购价格环比上涨，猪肉零售价格环比上涨。据红河州2家屠宰企业监测数据显示：10月21日-27日，生猪收购平均价格为31.5元/千克，环比上涨28.6%；白条猪平均出厂价格为40.33元/千克，环比上涨18.6%。
据对红河州4家农贸市场、5家超市等样本企业监测数据显示，上周鲜猪肉平均零售价格为51.08元/千克，环比上涨16.6%。其中，排骨平均零售价格为50.4元/千克，环比上涨27.5%；精瘦肉平均零售价格为59.7元/千克，环比上涨24.3%；前腿肉平均零售价格为48.52元/千克，环比上涨11.7%；五花肉平均零售价格为45.68元/千克，环比上涨11.1%；后腿肉平均零售价格51.1元/千克，环比上涨8.7%。前期大量抛售和屠宰生猪，使得近期生猪存栏量减少，猪肉供给收紧，市场需求旺盛，零售价格上涨。从监测数据来看，排骨、精瘦肉、前腿肉、五花肉、后腿肉平均零售价格均上涨。预计后期，猪肉市场需求旺盛，猪肉零售价格或将保持上涨态势。
建议政府部门继续加强对养殖企业（户）的监管力度，加强对生猪供应和市场价格波动的监测；做好生猪养殖利好政策的宣传工作，引导和鼓励养殖企业（户）做好生猪存栏养殖工作，以保证猪肉市场供给稳定。建议养殖企业（户）做好生猪饲养及存栏工作，合理安排生猪投入数量，密切关注猪肉市场价格变化，及时调整饲养规模。
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