近期生猪价格持续下跌，目前生猪价格为35.7元/公斤，猪肉价格在60元/公斤，这对于普通消费者来说，是个好消息，但对于养猪户来说无疑是“当头一棒”。
众所周知，在前些日子的猪肉价格像是京剧“变脸”说变就变，一天一个价也司空见惯，所以一些养殖户会选择压栏惜售，不卖生猪。而现在生猪的集中出栏，就导致生猪的来源大幅增加，供应量也会在短时间内激增，从而影响生猪的价格。
主要问题出在消费，由于猪肉价格高，消费者普遍购买率低。猪肉价格居高不下，高价位运行，使普通收入的消费者群体，对猪肉远而避之，购买动力低下。因此，猪肉市场表面上看，市场上猪肉非常丰富，实质上猪肉购买率下降，使市场上生猪需求量下降，生猪需求压力减轻了，是导致生猪价格下跌的主要原因。其次，由于猪肉市场供给量非常丰富，各类冷冻猪肉充满市场，供大于求，生猪需求量大大缩减。目前，市场是根本不缺猪肉，储备猪肉、新鲜猪肉，货源十分充足，能够满足市场上的日常需求。这样，猪肉市场丰富，对生猪需求压力逐渐释放，生猪需求量大大减少了，是造成生猪价格下跌的主要原因。
总之，市场上投放的大量的储备猪肉，对抑制生猪价格上涨，起到非常大的作用。这是近两周生猪价格下跌的主要原因。至于猪肉价格要恢复三个月之前的水平，猪价未来会一滑到底?大概率是不可能的，养殖户看涨情绪仍在，因春节刚需鲜肉无法避免，而冻肉无法满足，所以在春节左右，猪价上涨是必然趋势。
（桓台县畜牧兽医事务服务中心 王丽）
