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“最近一个月的鸡蛋价格整体走势就像‘跳跳蛋’。”福建某鸡蛋场向福州一家连锁超市供应鸡蛋，近1个月来，由于鸡蛋行情“上下折腾得厉害”，相关负责人李先生只能频繁向超市方申请调整鸡蛋销售价格。记者从业内了解到，鸡蛋行情下调或将持续一段时间，预计中秋节前后鸡蛋行情将企稳向上。
发射一周后“火箭蛋”坠落
最近一个月以来，福建鸡蛋行情在短期内升降异常明显。5月25日，福清一些蛋场鸡蛋对外批发价每斤只要3.1元，到6月4日时，鸡蛋批发价迅猛上升到4.3元/斤，短短十余天的时间里，蛋价上涨了40%左右。业内惊呼蛋价上涨出奇地快，网友甚至形容其为“火箭蛋”。
但“火箭蛋”坠落的速度也相当猛。截至昨日，鸡蛋对外的批发价每斤从4.3元的高点回落到3.7元，回落了14%左右。
“这哪是鸡蛋，分别就是上下弹跳的‘跳跳蛋’嘛，搞得我们一个月来来回回修改鸡蛋批发价格。”上述福建某鸡蛋场相关负责人李先生说，鸡蛋价格变化这么快，这在他从事蛋业工作以来还是第一次碰到。
福清文华蛋鸡场场长林平说，当前批发出去的鸡蛋，每斤得亏0.1元~0.3元左右。林平说，今年鸡饲料、人工工资等成本都有一定幅度上升，每斤鸡蛋的成本在3.8元至4元区间浮动。
省外蛋来去频繁蛋价容易反复
“近期鸡蛋行情变化快，主要是省外蛋冲击的结果。”福州蛋品协会相关负责人表示，由于我省食品加工企业比较多，省内蛋鸡生产的鸡蛋每年只能供应我省需求量的一半，另外的一半靠省外鸡蛋补充。此前，我省鸡蛋缺口主要靠辽宁黑山、海成等地供应。今年2月到5月初，由于鸡蛋行情持续下跌，蛋场每批发出一斤蛋就意味着亏损，辽宁黑山、海成的鸡场杀蛋鸡以减少产蛋量，这也造就了5月底鸡蛋的火箭行情。
“5月底到6月初鸡蛋行情快速上涨之后，江苏、湖北的鸡蛋加速流入福建市场，福建鸡蛋行情随后又快速下落。”福清文华蛋鸡场场长林平表示，以前江苏的鸡蛋主要供应上海。
林平说，现在物流方便，不同地区的鸡蛋可快速流通，一旦一个地方的鸡蛋供不应求，省外的蛋商看到赚钱效益，就会快速筹集货源冲击当地市场。
“当前蛋价已经逼近前期低点，之后会逐步上涨走出一个‘W形’走势。”业内人士表示，如果当前行情持续下去，江苏、湖北的鸡蛋就会放缓流入，同时，省内会有蛋场经不住亏损而宰杀蛋鸡，待到鸡蛋供应量减少到一定点，蛋鸡行情就会企稳升温。
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