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泗水县是养殖大县，也是蛋鸡养殖大县，蛋鸡存栏保持在400万只左右，鸡蛋年产量5万吨左右，在我省一直有着“山东鸡蛋价格看鲁西南，鲁西南鸡蛋价格看泗水”的说法，我县鸡蛋价格也一直为广大群众所关注，现将我县的鸡蛋价格形势做以下分析、预测。
一、我县鸡蛋当前价格形势
进入12月份以来，鸡蛋价格上涨明显，由前期的6.00元/公斤上涨到目前的7.80元/公斤。价格上涨30%。个人认为主要有以下几点原因：
1、由于上半年鸡蛋价格较低，养殖户利润减少，养殖户提前进行淘汰，蛋鸡存栏量减少，而淘汰后补栏的蛋鸡未到产蛋期，供给量逐步减少，给后期鸡蛋价格上涨埋下伏笔。
2、进入冬季以来，我县气温同比往年偏低，严重影响产蛋率，普遍下降5%左右。而产量的下降，必然会影响养殖户的收入。
3、养殖成本的提高，影响养殖户的补栏积极性，目前，蛋鸡饲料价格在3050元/吨，而前期只有2600元/吨，每吨上涨400元左右。导致养殖成本大幅增加，鸡蛋价格必然随之上涨。
4、当前，临近“两节”进入消费需求旺季，而猪肉价格居高不下，也会影响到鸡蛋的价格上涨。
二、价格预测
当前蛋价快速上涨有前期去产能、恢复性上升的因素。根据往年走势来看，随着需求旺季临近，食品生产企业开始陆续增加对鸡蛋的库存，鸡蛋市场需求增加，预计未来一段时间鸡蛋价格仍将坚挺，或继续高位运行，节后随着产能的恢复及消费的减小，价格或有小幅下降。
三、相关建议
蛋鸡行业具有连续性、循环性、风险及收益不确定性等特点，为更好的降低养殖企业的风险，规范鸡蛋市场秩序，维护各方利益，现提出以下建议：
1、政府部门加强信息引导，倡导理性经营和消费。强化信息宣传,让价格监测信息能在第一时间与养殖户共享,让养殖户对市场的供求关系有一定的预判,便于及时调整产业结构和产能,减少生产的盲目性和滞后性。
2、养殖户要理性经营、规范经营，切忌盲目跟风，随意增减养殖规模，要在全面充分了解市场信息的基础上，理性科学分析，根据市场行情等综合因素适当调整养殖规模，最大可能地规避市场风险。
（济宁市泗水县畜牧业发展中心 张长奎）
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