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受市场供应量增加及市场周期调整等因素影响，推动山东省淄博市鸡蛋市场价格呈下跌趋势运行。
据2月2日市价格监测数据显示，集贸市场鸡蛋平均价格为4.69元/500g，比上周同期的5.82元/500g下跌了19.42%，周比下跌近“二成”；超市市场鸡蛋平均价格为5.05元/500g，比上周同期的6.00元/500g下跌了15.83%。
据了解，当前淄博市鸡蛋价格下跌的原因：一是当前气温有所回升，蛋鸡的产蛋量增加，市场供应量充足，市场鸡蛋的保有量加大，拉低了市场鸡蛋的价格；二是前期淄博市鸡蛋价格上涨较大，每斤突破6元大关，现在鸡蛋市场价格回落至每斤4.70元左右，亦是市场作周期性调整所致；三是目前，淄博市高校及大中院校都已放假离校，鸡蛋的市场整体需求减少，进一步推动了鸡蛋市场价格的下行趋势。
随着春节的临近，淄博市鸡蛋的需求量会有所增加。预计后期鸡蛋市场价格大幅下跌趋势不明显。（山东省淄博市能源事业发展中心 冯冠兵）
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