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据了解，前段时间，由于河北、吉林、黑龙江等鸡蛋主产区发生新冠肺炎疫情，鸡蛋运输不畅、成本增加，而春节市场需求明显增多，加之玉米豆粕等饲料成本偏高，鸡蛋价格持续上涨。
进入2月，根据疫情防控要求，“就地过年”已成趋势。1月18日，鸡蛋批发价格为5.6元/斤，零售价格为6.2元/斤，达到去年以来的最高值。之后，鸡蛋价格出现持续回落，春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳，莱州市当前鸡蛋价格批发价格3.7元/斤，零售价格4.3元/斤。
一、蛋价起起落落原因
1、供应方面：主产区疫情管控逐渐放开，积压库存逐渐释放。最寒冷时间节点已过，鸡蛋产出出现恢复势头。同时结合蛋鸡存栏继续下滑，预期供应压力并不会激增，而是保持逐步缓慢增加。
2、需求方面：鸡蛋价格前期已涨至阶段性高位。临近春节，随着学校放假，工厂停工放假逐步展开，集中性食堂消费下降。市场需求消费后期走软是大概率事件。
3、养殖利润方面：饲料价格大幅上涨，养殖端成本压力巨大，养殖户在饲料成本逐步递增的情况下存有提价意愿。
4、行情观点：供应温和增加，消费渐次下滑，预计仍有回落空间。
二、未来鸡蛋价格走势
但目前来看，由于春节鸡蛋采购的增多，拉升了鸡蛋价格的阶段上涨，此时鸡蛋价格虽然有回落，但是基本还是处于高位，目前蛋价还是受饲料养殖影响，由于前段时间豆粕、玉米价格的连续飞涨，目前鸡蛋养殖成本已经飙到了新高，连带鸡蛋价格也走高，而短期内蛋价继续回落的可能性不大，春节消费旺季过后，蛋价持续小幅反弹，预测2021年元宵节前后鸡蛋价格会下跌，但重新回到“5元时代”还是较难。
（莱州市农业农村局 柳慧爽）
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