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据监测的批发市场销售数据显示，上周，北京市场鸡蛋价格走势基本平稳，略有下行。
2月26日，北京市场鸡蛋批发平均价是7.61元/公斤，比前一周同期（2月19日）的7.73元/公斤下降1.55%；比上月同期（1月26日）的9.43元/公斤下降19.30%；比去年同期的5.98元/公斤上涨29.20%。周环比微幅下降；月环比大幅下降；年同比大幅上涨。前一周末，价格同比上涨41.83%，上周同比涨幅大幅收窄。上周末是农历正月十五，去年同期的价格是6.25元/公斤，同比上涨21.76%。
去年春节过后，蛋价大幅跳水，养鸡场一度出现比较明显的亏损。今年节后的价格虽然明显低于节前，但是环比降幅明显小于去年同期，养鸡场仍然处于盈利空间，而且获利的程度仍然比较丰厚。因此，今年节后鸡蛋的价格比去年同期明显高出一截。这个价位，实际上仍然是按照网络报价运行的，按照实际的供求关系来看，鸡蛋产能仍然略大于需求，这个价位到底能够支撑多久则还需要观察。
目前，由于河北石家庄地区的鸡蛋已经解禁，北京市场经营鸡蛋的商户的供应链基本上完全恢复，这可以比较明显地降低物流成本，也可以为后期蛋价波动下行预留了一些空间。
鸡蛋供应是相对充足的，近期的蛋价基本上不存在反弹的动力，有养鸡场认为在学校开学以后，需求会增加，蛋价可能会有所反弹。即便如此，反弹的空间也不会很大，持续的时间也不会太长。特别是猪肉价格已经进入下行通道，蛋价逆势而上的可能性极低。
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