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自1月份以来，生猪均价一直维持高位震荡，春节前居民购买新鲜猪肉过年，全市猪肉消费进入传统旺季，短时间生猪需求旺盛，为保障春节期间猪肉市场供应，全市各大市场、超市积极备货，加上储备冻肉不断出库，使全市春节期间猪肉价格保持平稳。春节后猪肉消费需求降低，以及春节期间没有及时出栏的生猪集中出栏，短期内市场上猪肉供应出现高峰，全市猪肉价格开启下行通道。
当前，全国生猪出栏和存栏量持续恢复，后期猪肉价格走势主要受三方面因素影响：一方面在生猪稳产保供政策措施的推动下，生猪产能加快恢复，猪肉市场供应形势越来越宽松；一方面元宵节过后，学校、工厂陆续恢复正常，需求逐渐恢复正常；另一方面随着猪价持续回落，叠加低价猪源出栏殆尽，养殖户扛价惜售情绪增强，屠宰企业可能会加价收猪。综合分析，预计3月份猪肉价格将以波动调整为主，并仍有一定下降空间。
监测数据显示，2月份猪肉批发价格为38.06元/公斤，环比降9.0%，同比降16.1%。猪肉零售均价为62.35元/公斤，环比降1.7%，同比降7.0%。据2月份全国CPI数据显示，全国猪肉价格环比降3.1%，高于全市1.4个百分点；同比降14.9%，高于全市7.9个百分点。
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