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清明五一提振消费，鸡蛋回调做多
――鸡蛋周报20210328
摘要
鸡蛋价格曲线转强
截止3月26日，鸡蛋价格曲线转强，无合约低于4000，近月04合约近4200。08和09和玉价格普遍近5000，鸡蛋价格困难期已经度过。
鸡蛋现货上扬，成本端有支撑
截止3月26日，河南漯河产区鸡蛋现货报价3.85元/斤，3月19日现货报价3.7元/斤。鸡蛋价格在清明节前温和上涨。鸡蛋价格上扬受到成本端和节日临近带来的需求改善的双重支撑。
清明五一临近，鸡蛋消费有望拉动
统计局3月15日发布数据，2021年1-2月份，全国餐饮收入7085亿元，同比增长68.9%；限额以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长61.8%。消费端呈现一定程度回暖，对鸡蛋需求有一定拉动。随着清明和五一的临近，鸡蛋需求有望被激发。
操作策略：
近期鸡蛋现货稳中有升，统计局数据显示1-2月国内餐饮数据大幅改善。临近3月末，随着清明和五一的临近，市场继续看好餐饮行业的修复所带来的鸡蛋消费提升。本周鸡蛋05已经在4228获得支撑，随后展开强势反弹，收盘期价近4400。下周建议鸡蛋逢低做多思路，建议4300一线布局多单，破4222止损，目标位4555。
一、行情回顾
本周，国内鸡蛋成交与持仓继续低位运行。
持仓方面，大连鸡蛋持仓延续低迷，当前3月25日鸡蛋持仓32.5万手，3月18日持仓33.2万手。成交方面，当前鸡蛋成交金额保持在150亿左右。
截止3月26日，鸡蛋价格曲线有转强趋势，04合约4200附近徘徊，远月合约近5000。
二、基本面分析
鸡蛋现货本周掉头上行，淡季不淡。截止3月26日，河南漯河产区鸡蛋现货报价3.85元/斤，3月19日现货报价3.7元/斤。鸡蛋价格在清明节前温和上涨。
蛋鸡鸡苗上扬。截止3月19日，产区蛋鸡鸡苗快速上扬，鸡苗普遍在3.7元/羽，年初价格近3.2元/羽。
肉鸡鸡苗涨幅更大。截止3月26日，周口肉鸡鸡苗报价4.45元/羽，年初仅0.95元/羽。
淘汰鸡价格小幅攀升，有利于蛋鸡去产能。截止3月26日，淘汰鸡价格4.9元/斤，较前期3.9元/斤明显上扬。
蛋鸡养殖小幅亏损。截止3月19日，蛋鸡养殖已经出现亏损，整体亏损幅度不大，养殖户整体小幅承压。
协会数据显示：1-2月，蛋禽、肉禽饲料产量分别为526万吨和1197万吨，同比下滑近7.8%和14%。
国家统计局3月15日发布数据，2021年1-2月份，全国餐饮收入7085亿元，同比增长68.9%；限额以上单位餐饮收入1459亿元，同比增长61.8%。消费端呈现一定程度回暖，对鸡蛋需求有一定拉动。
行业数据表明，餐饮业每年3月为招聘求职高峰期；2021年2月餐饮招聘环比上升34.15%；服务员在招聘求职需求中均为活跃度第一的热门岗位，送餐员平均支付月薪最高且同比增速最快，为9501元/月。过去一年餐饮业经历了一场压力考，餐饮企业努力求变，通过线上销售、下午不闭餐等方式寻求增长。
三、行情研判与操作策略
近期鸡蛋现货稳中有升，统计局数据显示1-2月国内餐饮数据大幅改善。临近3月末，随着清明和五一的临近，市场继续看好餐饮行业的修复所带来的鸡蛋消费提升。本周鸡蛋05已经在4228获得支撑，随后展开强势反弹，收盘期价近4400。下周建议鸡蛋逢低做多思路，建议4300一线布局多单，破4222止损，目标位4555。
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