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海南:8月第3周猪肉及其替代品市场价格运行呈下降趋势


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/9/2 8:07:42 关注:189 评论: 我要投稿

  本周(2021年8月16日-22日,下同),3种猪肉市场价格环比呈现下降趋势,零售均价为55.22元/公斤,总体价格环比下降2.34%。其中,排骨零售均价为67.98元/公斤,环比下降1.82%;精瘦猪肉零售均价为52.91元/公斤,环比下降2.42%;五花肉零售均价为44.76元/公斤,环比下降2.78%。
  5种猪肉替代品市场价格环比表现为“3降2平”,零售均价为80.63元/公斤,总体价格环比下降0.16%。其中,零售均价下降的是白条鸭、鲜牛肉、白条鸡,零售均价分别为27.47元/公斤、118.41元/公斤、33.74元/公斤,环比分别下降0.18%、0.25%、0.32%;零售均价基本持平的是羊腿肉、牛腿肉,零售均价分别为104.34元/公斤、119.2元/公斤。
    近段时间猪肉零售价格连续回落,分析其原因:一是国内生猪产能持续释放。生猪养殖出栏积极性增强,市场供应充足;二是猪肉消费减少。自“非洲猪瘟”影响猪肉价格上涨后,居民肉类消费习惯出现变化,猪肉消费量有所下降。禽类、鱼类等猪肉替代品,缩小了猪肉在餐桌的比重。加之近期猪肉消费淡季、新冠肺炎疫情和暑期学校放假等因素叠加影响,进一步减少了市场猪肉消费需求。预计后期,中秋、国庆节日到来,消费需求加速释放,猪肉价格或将止跌企稳。

文章编辑:一米优讯     
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