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山东济宁:三季度肉禽蛋价格以跌为主,猪肉价格下降较为明显


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/10/14 13:06:52 关注:369 评论: 我要投稿

    三季度济宁市五花肉和精瘦肉的平均零售价格分别为13.276元/斤和14.77元/斤,环比分别下降22.67%和21.87%,同比分别下降52.23%和48.84%;牛肉的平均零售价格为39.18元/斤,环比下降1.66%,同比上涨4.79%,羊肉的平均零售价格为41.95元/斤,环比下降1.46%,同比上涨5.27%;白条鸡平均零售价格为8.10元/斤,环比下降3.19%,同比上涨1.38%;鸡蛋的平均零售价格分别为4.98元/斤,环比上涨13.53%,同比上涨36.07%。
    三季度猪肉价格延续下滑态势,主导因素还是在于供大于求格局短时间内难以改变。一方面是生猪产能恢复较快,市场供应量大。目前国内生猪产能已完全恢复,据了解,7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%。8月份,国内定点屠宰企业生猪屠宰规模同比暴增97.5%,而且生猪出栏的均重也大幅增加8公斤/头,这意味着市场上猪肉供应明显增加。另一方面是消费结构转变,生猪需求量下滑。现在居民饮食结构更加健康,相比猪肉而言,牛羊肉营养更为丰富,大众消费正在逐步降低对猪肉需求,替代性肉类需求量明显增加。据业内调研数据显示,目前贸易商接货积极性不高,白条走货速度缓慢,屠企开工率处于低位水平,当前猪肉消费量比往年要低10%左右。

文章编辑:一米优讯     
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