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北京市猪肉价格走势分析(2021.11.27-12.3日)
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/10 19:40:52 关注：225 评论： 我要投稿
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据监测的批发市场销售数据显示，上周，北京市场白条猪批发平均价小幅波动，略有上行。
12月3日，北京市场白条猪批发平均价是21.40元/公斤，比前一周同期（11月26日）的21.25元/公斤上涨0.71%，比上月同期（11月3日）的20.0元/公斤上涨7.0%，比去年同期的39.25元/公斤下降45.48%。周环比微幅上涨，月环比明显上涨，年同比大幅下降。前一周末价格同比下降38.85%，上周末价格同比降幅有所放大。
上周白条猪的日均上市量为1894头，比前一周（11月20-26日）的1899.14头下降0.27%，比前两周（11月13-19日）的1920.71头下降1.39%，比前三周（11月6-12日）的1782.86头增加6.23%，比前四周（10月30-11月5日）的2049.14头下降7.57%。
去年同期，日均上市量为1135.86头，年同比增加66.75%，前一周同比增加72.68%，上周同比增加的幅度略有缩小。
上周的日均上市量比前一周下降的幅度很小，基本持平。价格比前一周上涨的幅度也很小，也是基本持平。所以可以用这样一句话来描述，“上周的销售状况保持稳定，销量与前一周持平，批发价格也与前一周持平“。
11月中旬以后，白条猪批发的平均价基本上在20.25-21.75元/公斤的价格区间波动，即涨不上去，也降不下来，周内肉价的波动实际上是随着上市量的增减而波动的。这是毛猪价格进入调整阶段的表现或者是毛猪价格进入僵持阶段的表现。无论是调整还是僵持，都属于阶段性的表现，都不会经历较长时间，后期的肉价要么下行，要么抬头。市场的商户认为，按照目前毛猪的供应能力，需求对价格的拉动作用有限，供应方的预期则在稳步提升。特别是有些养殖场，毛猪留栏的时间在不断地延长，这些毛猪终归是要出栏的，目前价格的稳定实际上是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的。这些推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候，如果需求不能同步增加的话，那么价格还会出现回落。养殖场可以趁着毛猪价格相对稳定的阶段适当淘汰那些低产能的能繁母猪，压缩毛猪供应过剩的幅度。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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