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上周（2022年6月18日-6月24日），白条猪批发的平均价稳步上行。
2022年6月与2021年同期白条猪平均价走势对比图（单位：元/公斤）
6月24日，新发地市场白条猪批发平均价是21.55元/公斤，比上上周同期（6月17日）的19.50元/公斤上涨10.51%；比上月同期（5月24日）的20.25元/公斤上涨6.42%，比去年同期的15.65元/公斤上涨37.70%。周环比上涨；月环比明显上涨；年同比上涨。上上周末价格同比上涨21.88%，上周末价格同比涨幅放大。
上周，白条猪批发的平均价出现比较明显的上涨，价格的上涨，除了毛猪价格上涨的因素以外，也有屠宰厂压量保价的因素。从毛猪的价格走势来看，上周的走势是比较强硬一些，全国多地毛猪的价格涨幅均比较明显。
从新发地市场白条猪的日均上市量来看，上周的日均上市量环比下降了7.88%，而去年同期，白条猪的上市量周环比却增加了5.30%。同样是消费的淡季，去年同期上市量是增加的，今年则是减少的，这种减少，实际上就是屠宰厂为了维持肉价上涨的走势而不得不采取的压量保价的对策。
导致日均上市量周环比下降的另一个因素是高温天气。上周，北京地区出现了年度内的首波高温天气，不仅仅是高温，空气的湿度还比较大，运抵市场的白条猪虽然是全程冷链，但是也不适宜较长时间的存放，有时候，商户摆在肉案上的分割肉到下午就“有味儿”了。所以市场上白条猪的上市量基本上保持“紧平衡”状态，也使得肉价比较坚挺一些。
从上周的肉价走势来看，肉价上涨的幅度大于猪价上涨的幅度，这里面就有屠宰厂压量保价的因素。不过，由于近期仍然处于消费的淡季，在毛猪供应仍然比较充裕的情况下，肉价继续上涨的空间有限。特别是上周的猪价已经回升到养殖场的盈亏平衡点以上，猪价继续上涨的动力不足，在肉价得不到需求支撑的情况下，后期能不能维持上周的价位还有待于观察。
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