连日来,重庆持续出现高温天气,“菜篮子”价格是否受到影响?8月17日,市商务委发布重点监测的生活必需品价格,8月8日-14日,我市重点监测的生活必需品价格中,猪肉、禽蛋价格下跌。
猪肉价格下跌
监测显示,高温天气抑制猪肉消费,叠加规模猪企出栏放量,生猪市场供应量增加,屠企压价收猪意愿增强,我市猪肉价格下跌。
上周,白条猪批发价为26.18元/公斤,周环比跌1.7%;后腿肉批发价为27.20元/公斤,周环比跌2.9%。超市后腿肉零售价为34.17元/公斤,周环比跌0.8%;超市精瘦肉零售价为39.33元/公斤,周环比跌0.5%。农贸市场精瘦肉零售价为43.97元/公斤,周环比跌0.7%。
据分析,中秋节、开学季临近,聚餐活动增多助推猪肉消费回暖,养殖端看涨情绪升温,预计后期我市猪肉价格或小幅上涨。
禽蛋价格下跌
受持续高温天气影响,蛋鸡产蛋量下降,但因鸡蛋变质风险较大,养殖端顺势出货,市场供应相对充足;流通各环节库存处于相对低位,鸡蛋流通速度放缓,上周我市鸡蛋价格下跌。
高温天气同样抑制肉类消费,叠加冻品库存充足,上周我市白条鸡价格下跌。
据监测,上周农贸市场鸡蛋零售价为14.72元/公斤,周环比跌0.6%;白条鸡零售价为27.50元/公斤,周环比跌1.5%。
中秋临近,食品厂进入备货阶段,鸡蛋需求量增加,预计后期我市鸡蛋价格或小幅上涨。高温天气持续,禽类需求端支撑力度偏弱,预计后期我市白条鸡价格或继续下跌。
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