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山东：生猪和猪肉价格继续弱势走低（11月7日-11月13日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/11/16 8:19:56 关注：138 评论： 我要投稿
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第45周（11月7日-11月13日），我省生猪价格承压继续小幅下行。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第45周末全省肥猪出栏均价为25.76元/公斤，同比升高51.62%，环比降低2.98%。猪肉弱势向下，本周猪肉均价为43.71元/公斤，同比升高56.61%，环比降低1.64%。仔猪价格震荡回升，第45周我省仔猪销售均价为46.51元/公斤，同比升高69.31%，环比升高0.54%。
猪价回落，成本上涨，生猪养殖利润继续下降。本周猪粮比价为8.88：1，同比升高48.99%，环比降低3.69%，连续三周回落，本周回落至国家发展改革委设置的正常生产情形。截至第45周末，自繁自养生猪养殖利润约为980元/头，外购仔猪养殖利润约为900元/头，仍处于历史较高水平。
本周生猪价格回落主要是供应阶段性增加、需求疲软和流通环节走货不畅等因素共同导致。从供给端来看，近期猪价波动幅度较大，养殖场户为兑现利润出栏积极性有所提升，加之当前标肥价差开始收窄（据监测目前南北地区生猪价差大幅收窄，标肥价差由正转负，及由相差+2.1元/公斤缩小至-0.02元/公斤），前期二次育肥和压栏生猪出栏增多，短期供应有所增加，据省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，本周企业屠宰量环比增加14.00%；从需求端来看，猪价高位制约猪肉消费，白条走货不畅，加之腌腊高峰尚未到来，短期消费持续疲弱。供给短期增多叠加需求乏力，猪价震荡下行。
展望后市，随着天气转凉并逐步进入腌腊高峰，大猪需求有望持续向好。南方腌腊适宜温度为0℃-10℃，预计在11月下旬以后，随着大范围降温天气的到来，南方腌腊消费或将增加。但是随着规模企业出栏增加，叠加9-10月入场且即将出栏的二次育肥猪源，近期生猪供给增加幅度或超出此前市场预期，因此猪肉总供给能力仍旧维持着足够的水平，猪价并不具备大幅上涨基础，预计当前一段时间生猪价格或维持偏弱态势。养殖户应及时跟踪市场变化，顺时出栏，不要盲目压栏或跟风集中出栏。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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