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临近春节猪肉价格“坐滑梯”、蔬菜价格“爬楼梯”，原因几何？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/1/8 23:41:16 关注：144 评论： 我要投稿
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央广网北京1月8日消息（记者唐婧）据中央广播电视总台经济之声《环球新财讯》报道，临近春节，商超、农贸市场一片繁忙景象。不过，在北京等地，猪肉价格却下降了，蔬菜价格则有小幅拉升，整体价格继续亲民。猪肉价格“坐滑梯”，蔬菜价格“爬楼梯”的原因是什么？
最近，商超和农贸市场格外热闹。在北京市丰台区某菜场，一位卖猪肉的商贩告诉记者，近段时间，猪肉价格有所下降。
商贩说：“猪肉价降了，现在后腿肉是十三四块钱（每斤），五花肉15元，最贵的时候22元，（有时）23元。”
猪肉价格下跌也反映到了统计数据上。农业农村部监测数据显示，2022年12月26日—2023年1月1日，国内猪肉批发市场周均价每公斤26.02元，环比跌4.8%，为连续8周下跌，同比高11.4%。国务院发展研究中心副研究员王立坤认为，近期猪肉价格下降主要受调控政策需求和供给因素影响。
王立坤说：“首先是我国价格调控政策效果显现，在9月份前后，我国累计投放7个批次的中央猪肉储备，引导养殖户有序出栏育肥生猪，这为价格的下行奠定了一定的基础。第二是今年猪肉消费较往年整体偏弱。第三个因素是临近年末，上市猪企为了完成全年的出栏任务，提高全年利润，近期大面积出栏，三个因素叠加，导致猪肉价格整体趋弱。”
和猪肉价格持续下行不同，蔬菜经历了去年冬天的价格“低谷”后，近期整体价格有所上涨，但仍然较为“亲民”。据农业农村部监测，2022年12月26日—2023年1月1日，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.00元，环比涨4.2%，同比低1.2%。中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说，和猪肉相比，蔬菜更容易受季节影响，且生长相对较慢，因此，市场价格容易出现波动。
李国祥说：“现在天气转冷之后，一般情况下蔬菜的生产相对比较缓慢，它的成本就会上升，那么这个价格反映到市场里面适度上涨，实际上完全是一种季节性，这种波动是正常的反应。”
春节期间，猪肉和蔬菜价格走势将会如何？王立坤认为，当前国内生猪产能总体处于合理区间，不存在产能过剩情况，尤其是在春节前消费逐步回暖，预计猪肉价格在总体保持稳定的基础上，可能会小幅回升。李国祥预计，短期内，蔬菜价格可能还会维持高位。
李国祥说：“春节之前，按照一般的规律，会维持一段时间高位。那么春节之后春暖花开，天气又暖和了，蔬菜生产比较旺盛了，供应就会更加充足，价格一般情况下都会回落。”
来源：央广网
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| 文章来源：央广网 文章编辑：一米优讯 |
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