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从春节前夕到现在，不少细心的市民都发现，这市场里的牛羊肉价格是一直居高不下，大家都不禁惊呼“太贵了”，有的市民还给牛羊肉起了个贴切的外号——“牛魔王”和“羊贵妃”，咱们就来看看这“牛魔王”和“羊贵妃”是如何牛的，贵的。
在市区的一家超市里，记者发现熟羊肉的价格最贵的居然已经飙升到了69.8元每斤，这让前来购买羊肉的市民也只能望而却步。
市民：羊肉什么的都贵。可以不吃，太奢侈了。
就像这位市民说的，在这一年之间，牛羊肉都悄悄地变成老百姓生活中的奢侈品了。
市民：牛肉五十了，五十多贵了，一般老百姓谁吃羊肉啊，吃不起。
市民：我买的五十五一斤，四十五买一斤牛肉，太贵了，吃不起。说实话，俺这都一年才买一次羊肉，就吃一次，太贵了。
这牛羊肉贵的不仅让购买的老百姓咋舌，就连牛羊肉零售商也深深感到伤不起。
牛羊肉零售商：牛肉四十多一斤，羊肉五十多一斤。对我们销量肯定有影响，便宜点老百姓肯买，贵一点人家买不起。
牛羊肉零售商：拿的价钱就比较高，批发的就比较贵。有很大影响，现在一天卖十斤八斤的，像以前三十多前一斤的时候买的多点，一天四五十斤。
牛羊肉为何如此之贵，大家又都是怎么看的呢？
市民：卖牛羊肉的也不少，谁知道咋这么贵？
牛羊肉零售商：农民不养羊，咱们宿迁方圆几十里哪有养羊的，运费都加到上面了。一道道手续，怎么能不贵。
那这些究竟都是不是真正导致牛羊肉价格居高不下的原因呢？为了找出根源，记者又找到了羊肉批发商了解情况。
记者：咱们这个活羊进价是多少钱？
羊肉批发商：十八块钱，我们挣不了多少钱。
不仅每斤羊肉挣不了多少钱，春节过后，羊肉市场的销售量也下降了很多。
羊肉批发商：春节时，一天能卖几千斤，现在每天才买一二百斤。
记者：就这样一斤羊肉，在活羊身上时是十八块钱一斤，经屠宰后，能够买到二三十块钱，再经煮熟后，可以卖到四五十块钱。在三个阶段中，每个阶段之间的价格差在十块钱左右，但是，这三个阶段的经销商都说真正的利润只有两三块钱，那剩下的价格差都跑到哪里去了呢？
牛羊肉批发商：从外地运来的运费，加上人工，肯定要高。一车羊得几万块钱运费，摊到每头羊身上得几块钱。
既然运费这么高，为何还要从外地运羊过来呢？
羊肉批发商：宿迁没有养羊的，我平常从安徽弄的。
羊肉批发商：最主要的从内蒙弄得，当地没有。这羊肉价格肯定是下不来的，地方没有养羊的。
这两位羊肉批发商告诉记者，据他们所知，目前宿迁大规模养牛羊的畜牧场只有一两家，根本满足不了本地市场的需求。而在羊肉生产的所有环节中，真正挣钱多的只是牛羊肉畜牧场。那事实真的是这样的吗？随后，记者来到了位于宿城区龙河镇的一家养牛场了解情况。
记者：生牛出栏的时候一斤能卖多少钱？
养牛场负责人：活牛一斤十五六。大的一头万把块钱，也有八九千的。
记者：生牛一斤能挣多少钱？
养牛场负责人：七八块钱。
这家养牛场的负责人给记者算了一笔账，除去饲料钱、人工费等一些本钱，一头牛的利润在五千块钱左右。经过对这些环节的调查，我们可以得出这样一个清晰的价格阶梯图：活的牛羊身上一斤肉十七八块钱，加上运费和人工的费用，到牛羊肉批发商那里，一斤牛羊肉二三十块钱，再经过加工和运输，到达牛羊肉零售商手里时是四五十块钱，而这正是消费者购买时的价格。不难看出，牛羊肉价格昂贵的真正原因是：一、本地牛羊来源少。二、人工和运输成本高。
编者按：这不算不知道，一算吓一跳，难怪牛羊肉的价格一直居高不下。价格虽然持续走高，但是老百姓对于牛羊肉的需求并没有减少，如何能让老百姓吃上既便宜又实惠的牛羊肉，恐怕就只有在增加本地牛羊的存栏量上下功夫了，只有本地的牛羊多了，这价格才会稳定下来。当然，我们也希望相关部门能够严格把关，将这一环一环的交易价格合理控制起来，让“牛魔王”和“羊贵妃”不再那么可怕。
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