山东：鸡肉价格触底回升（7月17日-7月23日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/7/27 7:03:03 关注：260 评论： 我要投稿

  第29周（7月17日-7月23日），本周鸡肉价格触底回升，小幅走高；商品代肉雏鸡继续回升，价格向上。本周，鸡肉市场销售均价为18.16元/公斤，同比降低5.71%，环比升高0.17%。
  本周肉雏鸡价格继续回升。第29周，我省肉雏鸡均价为2.41元/羽，同比升高4.78%，环比回升14.22%，其中蓬莱市、招远市、青州市、莒县、兰山区、郯城县为最高价，为3.20元/羽；最低区域价格在莘县，为0.50元/羽。7月进入补栏旺季，需求端或有改善。当前阶段养殖户补栏，对应出栏时间将避开三伏天，推动补栏积极性提升，父母代场报价持续上涨，同时前期引种不足影响传导至商品代，供给有所减少，肉雏鸡价格反弹。
  从鸡肉消费来看，当前鸡肉价格小幅回升，主要是受雨季影响肉鸡出栏，叠加鸡肉价格持续走低撬动消费需求小幅回升。据监测，本周我省鸡肉市场交易量同比升高2.64%，环比回升0.88%。
  后市来看，随着上游祖代产能缺口的传递，叠加需求层面消费的边际复苏，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格也有望冲击历史新高。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。因此，随着终端需求逐步向上，肉鸡供给增量逐步趋于缓和。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。一是最大鸡肉出口国巴西7月15日报告第二例家禽疫情，海外禽流感正向新地区和“地方性全年”发展。巴西已进入动物卫生紧急状态，截至本周巴西已报告2例家禽及65例野生鸟类禽流感病例，日本已暂停与巴西2个报告家禽疫情爆发州的禽肉进口贸易，若全球第一大鸡肉出口国发生家禽疫情，将对全球鸡肉贸易产生较大影响，全球种源紧张情况或持续。二是美国史上最严重禽流感疫情延续。截至7月21日，美国已有325例商业养殖场、511例家庭养殖发生高致病性禽流感，扑杀禽类数量达到5879万只，相较上一轮禽流感疫情在更短的时间内产生了更大的影响范围与扑杀数量，且野鸟疫情仍在持续报告，预计美国供种压力或将持续。海外引种难度升级，祖代供应缺口累积。据中国禽业协会监测，国内上半年祖代更新中海外引进仅占比35%，海外产能紧张状态下引种量预计仍处低位，种源缺口有望进一步放大。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽鸡涨价的弹性。