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进入7月下旬以来，山东省淄博市鸡蛋、猪肉市场受供应减少、需求回暖、季节性反弹等因素影响，价格出现持续上涨。
今日监测数据显示，全市集贸市场鸡蛋均价5.43元/斤，与上周同期（5.24元/斤）相比上涨3.63%，与上月同期（4.51元/斤）相比上涨20.40%。
全市集贸市场生猪均价8.54元/斤，与上周同期（8.44元/斤）相比上涨1.18%，与上月同期（7.21元/斤）相比上涨18.45%；精瘦肉15.69元/斤、五花肉14.75元/斤，与上周同期（15.29元/斤、14.31元/斤）相比分别上涨：2.89%、3.07%，与上月同期（14.50元/斤、13.69元/斤）相比分别上涨：8.21%、7.74%。
据了解，造成近期鸡蛋价格持续上涨的主要原因一是受三伏天持续高温、多地降水明显增多等影响，导致鸡蛋产能下降，供应有所减少。高温潮湿天气致使鸡蛋储存不易，产销各环节库存普遍偏低；二是随着旅游业逐步回升，餐饮消费需求也随之增加，促使货源流通加快，市场盼涨情绪浓厚，助推了鸡蛋价格持续上涨。
猪肉价格上涨的主要原因是受养殖端长期亏损影响，抗价惜售情绪加重，加之部分养殖场（户）对后市价格预期较好，选择二次育肥，导致生猪市场供应有所减量，屠企选择提价保量，抬升了猪肉价格上涨。
后期预计，猪肉、鸡蛋价格或将维持高位震荡走势。（淄博市发展改革委 田召鹏）
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