山东：鸡蛋价格继续走高，再次超过去年同期（8月7日-8月13日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/17 0:09:26 关注：173 评论： 我要投稿

  第32周（8月7日-8月13日），我省鸡蛋价格继续向上走高，这是蛋价连续15周低于去年同期价格之后，再次超过去年同期。本周，我省鸡蛋销售平均价格为10.80元/公斤，同比升高6.51%，环比升高4.35%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在平度市和青州市，为11.40元/公斤；最低价出现在平原县，为10.00元/公斤。据监测受近期玉米豆粕价格回升影响，当前蛋鸡养殖的完全成本有所提升，目前约为8.5-9元/公斤左右，但是鸡蛋价格的涨幅远远弥补了饲料成本的上升。当前来看，鸡蛋价格回暖，效益由亏转盈，鸡蛋的盈利水平超过1元/公斤，蛋鸡养殖持续向好发展。
  蛋雏鸡价格有所回落。第32周为3.18元/只，同比降低0.93%，环比回落0.31%。
  本轮蛋价上涨主要是消费拉动，销区增量明显。从供给面看，近期华北、东北降水量较大，对部分地区产蛋鸡的养殖、物流、饲料均有一定影响，推升了鸡蛋价格。从需求面看，8、9月是传统的消费旺季，市场对后市看好情绪增强，产区养殖户挺价意愿也较强，各地区学校会为新学期储备大量鸡蛋以供食堂，又有随后的中秋节、国庆节等节日提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货，进一步拉高鸡蛋的消费需求。据监测，我省鸡蛋市场交易量本周继续回暖，同比降低0.64%，环比升高1.88%。
  当前，需求提升拉动鸡蛋走货速度明显加快，尤其是来自食品厂的需求明显加大，如青岛地区有食品厂反映，企业需要进货做月饼，近一个月需求总量大约增长了30%以上，但多家养殖场都无法完全满足企业进货需求，如章丘欣农山谷蛋鸡养殖场反映，近期接到的鸡蛋订单量明显增加，出货速度加快，很多以前没合作过的客户都赶来采购鸡蛋。
  后市，预计在消费旺季的影响下，鸡蛋价格整体或将呈现季节性的上涨，运行趋势或是先涨后跌。其中8月份受中秋节前食品企业陆续备货，叠加月底开学季的影响，价格有上涨动力；9月份受中秋以及月底“国庆”前备货支撑，价格或依旧维持高位，预计高点也将出现在此月份；9月下旬随着备货结束，鸡蛋价格亦或高位回落。整体看，三季度鸡蛋市场需求将迎来季节性旺季，其中8月份涨幅较明显，7月和9月涨幅收窄。
  但需要警惕的是，今年春节后2月份蛋雏鸡补栏量环比增量较大，预计7月以后新开产蛋鸡数量较多，在存栏恢复、供给增加压力下将影响蛋价向上反弹的幅度。不过近期玉米、豆粕等价格明显走强，饲料成本提供支撑，养殖户企稳挺价心理增强，预计蛋价总体呈偏强运行态势。