江苏淮安:1斤涨价1元多 鸡蛋身价“节节高”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/27 18:30:25 关注:172 评论: 我要投稿
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“一个月不到,贵了一块多钱。”近日,市民张阿姨去菜市场买鸡蛋,发现同一个摊位的鲜鸡蛋涨价明显,“早知道要涨价,当初就多买点放冰箱了。”张阿姨有些后悔。
昨日上午,记者来到淮海路菜场发现,各摊位的鸡蛋售价多在每斤6元左右,“一个月前,鸡蛋5块多钱一斤,最近涨价确实比较快,主要是进货价高了,我们也得跟着上调。”一位摊主介绍。
农业农村部监测数据显示,8月16日,全国农产品批发市场鸡蛋批发均价为11.27元/公斤,比7月31日的10.39元/公斤上涨8.47%。批发端价格上调,直接影响到零售端。记者在淮安市主副食品民生价格公示表中看到,7月13日,淮安市某超市普通鸡蛋每斤售价为4.28元,到8月24日,该超市普通鸡蛋每斤售价已涨至5.6元,涨幅明显。
作为基础食材,鸡蛋涨价提高了蛋糕店、餐饮店等店铺的经营成本。一家定制蛋糕店的负责人王女士介绍,从7月中旬开始,每次进货都发现一箱鸡蛋涨了几元钱,门店每天消耗近30斤鸡蛋,光这一项的成本就增加了二三十元,“如果涨价持续,蛋糕的价格也会有所提高。”
市物价部门相关工作人员表示,近期鸡蛋价格涨幅偏大,是多方因素共同作用的结果。供给方面,每年7月中旬以后,往往是一年中鸡蛋价格最高的阶段,其间天气炎热导致母鸡产蛋率偏低。需求方面,受暑期旅游旺季以及中秋节和国庆节备货的影响,市场需求量增大。此外,前期公众对七八月份消费旺季期待较低,导致各环节库存普遍不高,冷库蛋存量偏低,也是导致今年鸡蛋消费旺季价格涨幅偏大的原因。业内人士预测,随着气温下降和节后消费淡季的到来,鸡蛋供应将逐步恢复到正常水平,市场需求也将有所减弱,9月下旬以后鸡蛋价格将出现回落趋势。
■融媒体记者 王舒
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文章来源:淮海晚报 文章编辑:一米优讯 |
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