山东：鸡肉价格弱势下行，有望触底回升（8月21日-8月27日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/9/1 7:36:17 关注：163 评论： 我要投稿

  第34周（8月21日-8月27日），受消费恢复不及预期影响，鸡肉价格继续小幅回落。本周，鸡肉市场销售均价为18.78元/公斤，同比降低5.49%，环比降低0.11%。
  本周商品代肉雏鸡大幅走低。第34周，我省肉雏鸡均价为2.50元/羽，同比降低9.09%，环比回落24.24%，其中蓬莱市为最高价，为3.60元/羽；最低区域价格在莘县，为0.65元/羽。供强需弱是造成当前肉雏鸡价格大幅走低的主要原因。供给端，目前部分新开产种鸡和换羽种鸡进入产蛋高峰，市场出苗量呈现增加趋势。需求端，当前补栏对应毛鸡出栏时间处于中秋、国庆假期中，养殖场户为规避国庆假期屠宰企业放假，补栏低迷，肉雏鸡价格持续探底，叠加饲料价格上调，毛鸡价格下滑，养殖端集中补栏意愿下降。供给宽松、需求回落，肉雏鸡价格持续下滑。后市来看，由于肉雏鸡价格已下滑至低位，利于压缩养殖成本，且下一周补栏已避开双节出栏，补栏情绪或有所上升，肉雏鸡价格或止跌企稳。
  本周鸡肉价格小幅回落，主要是消费恢复不及预期所致。近期猪肉和鸡肉价格持续小幅回升，压制消费需求，加之本周鸡源供应充裕，市场预期的学校开学季备货刺激尚未明显呈现，经销端拿货谨慎，产品走货滞缓，鸡肉价格阶段性震荡回落。据监测，我省鸡肉市场交易量同比升高2.86%，环比回落0.39%。
  后市来看，随着上游祖代产能缺口的传递，叠加需求层面消费的边际复苏，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格仍具备冲击历史新高的潜力。从短期来看，受9月开学季消费较旺等因素影响，8月底白羽鸡肉的备货需求将有所提升，带动鸡肉价格向好发展；从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。海外引种难度升级，祖代供应缺口累积。据中国禽业协会监测，国内上半年祖代更新中海外引进仅占比35%，海外产能紧张状态下引种量预计仍处低位，种源缺口有望进一步放大。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。