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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析（11月27日-12月3日）
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/7 18:16:23 关注：219 评论： 我要投稿
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猪：本期（11月27日-12月3日）生猪总成交36407头，相比上期（11月20日-11月26日）交易量增加1305头（上期生猪总成交量35102头），环比上期上升3.72%，猪日均交易量5201头。本期白条肉均价21.2元/公斤，价格环比上期价格下降0.93%（上期猪肉价格21.4元/公斤）。
牛：本期（11月27日-12月3日）牛总成交量599头，相比上期（11月20日-11月26日）交易量减少16头（上期牛总成交量615头），环比上期下降2.6%，牛日均交易量86头。本期牛肉均价80.5元/公斤，价格环比上期价格下降0.24%（上期牛肉价格价80.9元/公斤)。
羊：本期（11月27日-12月3日）羊总成交量4391头，相比和上期（11月20日-11月26日）交易量减少612头（上期羊总成交量5003头），环比上期下降12.23%，羊日均交易量627头。本期羊肉均价66.3元/公斤，价格环比上期价格下降0.45%。（上期羊肉价格价66.5公斤)。
分析：
交易量方面：受冷空气影响，气温出现下降。市民陆续开展腌腊活动，带动市场消费，本周我市场猪肉交易量上涨。牛、羊肉受猪价下跌，消费替代需求影响，本周交易量出现下降。
价格方面：虽然受天气因素及消费需求支撑，猪肉需求出现上涨，但临近月末，集团猪场增量出栏，散户二次育肥出栏积极，猪源增量明显，供应宽松，本周猪肉价格震荡走弱。当前牛、羊肉存栏量充足，且受猪肉价格保持低位运行，短期内牛、羊肉价格仍缺乏大涨基础，本周牛、羊价格保持窄幅下降。
预测：
进入四季度，肉类市场进入传统消费旺季，消费端有所提振，尽管养殖端看涨情绪较浓，但规模化猪场出栏量依旧较大，猪市整体仍较低迷，预计猪价继续呈现偏弱走势。当前牛、羊肉逐步进入传统消费旺季，牛羊肉需求将迎来季节性高峰，但受猪价低位运行影响，预计牛羊肉价格保持窄幅运行。
佛山中南农产品批发市场
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| 文章编辑：一米优讯 |
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