山东：鸡肉价格震荡回落（12月4日-12月10日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/12/14 8:18:26 关注：146 评论： 我要投稿

  第49周（12月4日-12月10日），鸡肉价格震荡回落。本周，鸡肉市场销售均价为18.30元/公斤，同比降低7.76%，环比回落0.54%。
  本周雏鸡价格企稳后走低。第49周，我省肉雏鸡均价为2.17元/羽，同比降低8.82%，环比降低4.82%，其中莱芜区为最高价，为5.20元/羽；最低区域价格在莘县，为0.80元/羽。肉雏鸡价格偏弱震荡，主要是雏鸡供给仍然相对充足，同时养殖户补栏积极性一般，需求偏弱，导致价格震荡走低。目前养殖户虽有补栏年前最后一批鸡的意向，但在毛鸡价格长时间低位运行，养殖持续亏损情况下，养殖户补栏情绪不佳，肉雏鸡价格下跌。后市，停孵期临近，肉雏鸡价格或维持相对低位震荡。为避开春节放假屠宰场无人宰杀毛鸡现象,春节假期前推42天左右，商品代养殖企业不再补栏雏鸡，这段时间为“停孵期”。今年种禽企业停孵期最早在2023年12月11日开始，停孵期的主流时间段在2023年12月20日-2024年1月5日。随着进入停孵期，肉雏鸡价格预计偏弱运行。但随着去年引种量下降的影响逐步传导至商品代鸡苗，停孵期后商品代鸡苗价格有望逐步上行。同时，根据益生股份在互动交易披露的情况因阿拉巴马州疫情，公司11月已无法从美国引种，未来祖代鸡引种再生变数。
  本周鸡肉价格小幅回落，主要是需求走低所致。目前白羽肉鸡养殖企业陆续进入停孵期，供需相对清淡。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回落0.88%。同时生猪价格加速下行，对肉鸡价格形成压制，肉鸡价格维持低位。
  后市来看，随着需求走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱微利局面。从需求端来看，白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主，黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。结合2023年社会零售总额中餐饮收入变化情况来看，今年餐饮端复苏态势明显，对鸡肉需求端或有积极提振。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。今年12月11日至12日在北京举行的中央经济工作会议强调，明年要着力扩大国内需求，激发有潜能的消费，推动消费从疫后恢复转向持续扩大，大力发展绿色消费、健康消费，增加城乡居民收入，扩大中等收入群体规模，优化消费环境。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。美国史上最严重禽流感疫情延续，秋冬季候鸟迁徙季到来后疫情开始持续增加，10月共报告25例商业养殖场疫情。按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。另外从需求端来看，当前生猪行业持续亏损，养殖端情绪悲观，产能去化有望加速，猪周期或将于明年年中开启反转，届时有望为白羽肉鸡需求提供支撑。