山东：雏鸡价格回升，鸡肉价格承压回落（12月25日-12月31日）

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/1/3 7:45:50 关注：165 评论： 我要投稿

 第52周（12月25日-12月31日），鸡肉价格承压回落。本周，鸡肉市场销售均价为18.29元/公斤，同比降低3.99%，环比回落0.22%。
  本周雏鸡价格继3周走低后，小幅反弹。第52周，我省肉雏鸡均价为1.81元/羽，同比降低0.55%，环比升高9.04%，其中桓台县为最高价，为2.65元/羽；最低区域价格在莘县，为0.65元/羽。为规避春节屠宰企业放假，白羽肉鸡种蛋市场已入停孵期（为避开春节放假屠宰场无人宰杀毛鸡现象,春节假期前推42天左右，商品代养殖企业不再补栏雏鸡，这段时间为“停孵期”。今年种禽企业停孵期最早在2023年12月11日开始，停孵期的主流时间段在2023年12月20日-2024年1月5日），本周26个监测县有15个县肉雏鸡价格停报（比上周增加了9个）。本周为停孵后期，肉雏鸡交易量少但是价格出现复苏，触底回升。后市来看，白羽肉鸡产能去化正逐步推进，低迷行情或导致种鸡产能加速淘汰，且今年部分企业进入停孵期较早，春节供应空档较长，节后肉雏鸡或有供应缺口，预计白羽肉鸡行业有望于2024年一季度开启上行周期。
  本周鸡肉需求略有走弱，价格小幅走低。据监测，我省17个监测县的鸡肉市场交易量环比回落1.39%，17家禽类屠宰企业库存环比增加2.13%。同时，在鸡肉冻品库存及猪肉供给端偏强的持续压力之下，鸡肉价格承压回落。
  后市来看，随着春节前的备货启动，需求将走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱亏损局面。从需求端来看，白羽肉鸡消费场景主要以工厂、学校等团膳为主，黄羽肉鸡的消费场景对应中高端餐饮及家庭消费。结合2023年社会零售总额中餐饮收入变化情况来看，今年餐饮端复苏态势明显，对鸡肉需求端或有积极提振。从长周期视角看，在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为健康消费的重要组成部分，政策催化有望打开白羽鸡肉新消费场景，带动白羽肉鸡消费逐步向好。
  同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。美国史上最严重禽流感疫情延续，秋冬季候鸟迁徙季到来后疫情开始持续增加。按照约60周繁育周期推断，2024年4季度行业供给或面临边际调减。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或现收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价的弹性。另外从需求端来看，当前生猪行业持续亏损，养殖端情绪悲观，产能去化有望加速，猪周期或将于明年年中开启反转，届时有望为白羽肉鸡需求提供支撑。