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一、近期鸡蛋价格波动情况
近期，蓬莱区鸡蛋市场价格波动振幅较大，由春节前的9.1元/公斤回落至7.8元/公斤，紧接着继续一路下降，截至2月28日，鸡蛋市场价格落至历年低位，7.0-7.1元/公斤，跌幅达23.08%，比去年同期下降30%左右。同时，据调查，蓬莱蛋鸡养殖场的鸡蛋出场价约降至6.4元/公斤，蛋鸡养殖利润也随之进一步收紧，进入亏损状态。自3月1日起，鸡蛋市场略有回暖，价格呈现小幅上涨，截至3月6日，鸡蛋价格回升到7.8元/公斤。市场价格走势图详见下图：
二、波动原因及后势分析
从历年春节后的蛋价走势来看，鸡蛋价格均相对低迷，当前鸡蛋市场处于历史性的淡季阶段，存在供应过剩的现象，主要受当前的存栏、库存和消费等因素影响。
1.蛋鸡存栏处在高位，鸡蛋供应高于需求。2023年，蛋鸡养殖整体形势大好，连续两年盈利，进一步激发了养殖热情，在产蛋鸡存栏量恢复性增加，截至2023年末，全区蛋鸡存栏58.4万只，同比增加0.24%，以致鸡蛋供应压力增加。
2.市场消费持续低迷，春节库存释放缓慢。每年的春节后到清明节前，都是鸡蛋市场的淡季。家庭储备需要时间消化，且终端商超、农贸市场及电商平台有节前备货库存遗留，加上受工厂停工、学校停学等影响，春节过后鸡蛋市场需求较为疲软，消费者购买意愿低迷，市场走货缓慢，加上春节期间积压的鸡蛋库存还未完全售完。
进入3月以来，工厂、学校纷纷开工开学，市场需求略有提升，蛋价出现淡季中的小反弹，有回升态势。但综合来看，由于鸡蛋供应尚且充足，市场需求也不理想，价格的波动可能会非常有限，短期内市场仍将继续处于淡季阶段，鸡蛋价格或将处于一个上下小幅波动的状态，直至清明节后或将会有整体好转。
（烟台市蓬莱区农业农村局 孙伟）
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