相比往年每斤便宜了五六元 春季消费旺季,牛肉价格不“牛”了
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/15 15:58:31 关注:95 评论: 我要投稿
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近日,极目新闻记者走访武汉多处市场了解到,按照往年规律,本应该在开春后会出现价格反弹的鲜牛肉,如今出现了稳中趋降的走势。
业内人士介绍,去年以来,牛肉市场行情保持在相对低位徘徊。因为综合成本增加、市场走货速率下降,以及人工成本上涨等综合因素影响,整体价格上提动力不足。
比往年每斤便宜五六元
“今天的牛肉降价了咧,牛瓦沟只要32元一斤?”3月12日,在汉口长港路一集贸市场,一位市民正在询价,“上个月底时买的牛瓦沟还是35元一斤,现在都降价了。”
极目新闻记者注意到货架上张贴着价格表:牛腱子35元一斤、牛瓦沟和牛腩32元一斤、牛后腿肉33元一斤,牛肚35元一斤……肉铺老板介绍,去年底以来,牛肉价格一直处于稳中缓降的状态。往年进入3月中旬以后,市民消费牛肉趋旺,价格会有所上涨。“今年价格不涨反跌,对消费者来说是好事。”
“往年牛肉至少40元一斤往上走,一年下来的平均价在45元左右。特别是像开春的消费旺季,一斤牛肉能卖到48元到50元。”在汉口石桥一路经营黄牛肉生意多年的黄老板介绍,往年平常牛肉价格基本没有低于42元一斤,45元是最常见的价格。而在去年以来,牛肉价格一直较稳,很少时候能卖到一斤45元以上。
在汉口姑嫂树集贸市场里,几家经营牛羊肉的老板最近一直忙得不可开交,主要原因是开春后牛肉价格便宜了,而吃牛肉的市民越来越多了,“牛肉脂肪含量低,多吃不会长胖,营养价值又高,现在价格还便宜,减肥的女士们可岔着吃了。”一位老板打趣说,“现在一斤牛肉价格,相比往年至少便宜了五六元,好一点的就是牛里脊、牛腱子,最贵也只卖36元一斤,其他的都便宜些。”
来自农业农村部的监测数据显示,2024年3月第一周,全国牛肉均价为每斤39.295元,比前一周下跌0.5%,相比去年同期下跌9.8%,跌幅将近一成。各个肉牛主产区中,河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉价格33.655元,比前一周下跌0.6%,保持着2024年以来的持续下跌趋势。
近几年牛肉进口量增长
根据记者查阅到的公开报道,2023年全国牛肉产量753万吨,同比增长4.8%,进口牛肉的总量也处于高位,国内牛肉供应充足,多种因素综合影响之下,近期牛肉价格处于稳中略降的态势。
根据农业农村部的调查数据,进入2024年以来,全国牛肉均价保持着下跌趋势,相比去年同期跌幅也逐步逼近10%。业内人士分析,牛肉价格持续下跌的原因,除了国内肉牛养殖规模扩大、存栏量明显提升以外,牛肉进口量的增长也是重要因素。
有研究机构发布的数据显示,近几年,国内牛肉进口量呈现增长的趋势,进口量由2018年的104万吨增长到2022年的269万吨。最近的数据则显示,2023年1—12月中国牛肉进口量274万吨,同比增长1.8%。
“除了牛肉整体供应量明显提升等因素以外,市场上的替代肉品增多、价格下降,消费者的选择更多也是给牛肉市场价带来冲击的重要原因。”畜禽市场观察人士认为,过去很长一段时间里,猪肉、羊肉等生鲜肉品的市场价同样在较低价位的情况,共同促成了牛肉价格难以反弹的局面,“这种市场行情对于消费者来说,能够享受更长时间的价格红利。”
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文章来源:楚天都市报 文章编辑:一米优讯 |
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