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中广网北京5月8日消息 国家统计局河南调查总队昨日发布调查信息,河南省牛羊肉价格自去年以来持续上涨,以至于牛羊肉已成为居民消费的“奢侈品”,背后的主因是供不应求的市场供需结构,而饲养成本上涨又成为价格高企的重要推手。
调查显示,自2012年五月以来,河南省牛羊肉价格连续8个月上涨,全年牛羊肉均价分别达到每公斤42.98元和50.42元,分别比前一年上涨18.7%和20.1%;至2013年春节前夕,牛羊肉价格分别刷新多年来的最高纪录。当前,牛羊肉价格继续攀升的势头并未减弱,牛羊肉已成为居民消费的“奢侈品”。分析显示,“产量小、需求旺,成本高企”成为导致牛羊肉价格居高不下的主要原因。
生产量连年下降,市场供应量减少。近年来,河南与全国其他省区一样,牛羊生产受散户养殖退出速度加快和牛羊自身生产特点制约,呈现连年下降态势。据统计,2008年以来河南省牛羊肉产量连续4年下降,2012年全省牛羊肉产量分别降至80.40万吨和24.82万吨,与2008年相比分别减少了4.4%和6.3%。2012年底全省牛羊存栏量分别比2008年减少13.6%和10.3%。生产量下降直接导致市场供应量的减少。而散户退出快是造成产量下滑的主要原因。
消费需求旺盛,生产发展跟不上需求发展。在产量下降的同时,居民消费量却随着生活水平的提高而快速增长。据统计, 2011年河南城镇居民家庭人均牛肉消费量为1.89公斤,比2005年增长了94.8%。而这种增长趋势将在今后一个时期内继续保持。
养殖成本不断增加推高肉价。近年来,河南省牛羊生产的饲草料、用工、水电、运输等价格不断上涨导致饲养成本不断攀升,直接推动肉价持续上涨。调查显示,2012年玉米秸秆价格比上一年涨45.5%,玉米价格上涨4.5%,苜蓿草价格上涨9%,豆粕价格上涨11.5%;麸皮价格上涨12.2%。同时,劳动日工价达到45.5元左右,上涨24.7%;水电、运输、防疫费用也上涨了10%～30%不等。生产成本的增长直接拉动市场价格增长30%～50%。
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