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自进入2024年以来，文登区鸡蛋价格一直较为低迷，春节过后鸡蛋价格一直处于7.5元/公斤左右，采集每周价格上下浮动不超过0.2元，这个价格对养殖户来说已经到了成本线，甚至是亏损运行。本周一直低迷的蛋价突然呈现回升迹象，一改近期疲弱的行情走势，据文登区第20周畜产品及饲料集市价格采集监测蛋价为8.4元/公斤，环比上涨10.82%，同比下降7.69%，目前蛋价缓慢上升至综合成本线上，养殖盈利尚可。
分析鸡蛋突涨的主要原因如下：
1. 五一假期结束后，各环节余货都不多，居民、学校开始大量补货，加上后有端午节的利好备货需求支撑蛋价回升。
2. 玉米、豆粕等饲料成本上涨。本周采集玉米市场价格为2.47元/公斤，环比上涨0.41%，采集豆粕价格为3.63元/公斤，环比上涨3.42%，导致养殖成本增高，叠加2024年上半年鸡蛋价格持续低迷，养殖亏损压力较大，养殖户挺价的心态推动了蛋价上涨。
3. 替代效应。本周采集猪肉价格为25.9元/公斤，环比上涨6.54%，同比上涨16.14%，据第19周主要畜产品交易量调查表监测显示猪肉销售量为1390公斤，同比下降22.35%，鸡蛋销售量为1295公斤，同比下降22.17%，显而易见，猪肉价格上涨后拉动了同为替代品的鸡蛋的销售。
4. 5月以来，南方持续大雨，产蛋量也随之出现快速下降，造成南北供应链中断，市场供给阶段性吃紧拉动蛋价上涨。
根据以往市场规律，进入夏季后，随着气温的升高，蛋鸡的产量可能会慢慢下降，叠加端午节的临近，预计蛋价短期内或将偏强运行。
（威海市文登区畜牧兽医事业发展中心 王应玉 李宁）
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